Receita de Chips de berinjela no forno
Procurando um petisco saudável, prático e irresistivelmente crocante? Esta Receita de Chips de berinjela no forno é a opção perfeita para quem deseja um lanche leve ou uma entrada nutritiva sem sair da dieta.
Siga o passo a passo desta receita vegana e descubra como transformar um vegetal simples em um snack que agrada toda a família. A berinjela, além de versátil, oferece diversos benefícios nutricionais importantes para a saúde.
Ingredientes
- 1 berinjela média cortada em fatias finas
- Sal a gosto (aprenda mais sobre como usar diferentes tipos de sal na culinária)
- Azeite de oliva extra virgem para pincelar
Como fazer Chips de berinjela no forno
- Comece cortando a berinjela em rodelas bem fininhas, quase transparentes, utilizando uma faca bem afiada ou um mandolim de cozinha para garantir a uniformidade.
- Coloque as rodelas em uma tigela com água e sal e tampe. Deixe repousar por 30 minutos para retirar o amargor característico do legume.
- Seque muito bem as rodelas com papel toalha e disponha-as sobre um tabuleiro forrado com papel manteiga. Pincele azeite dos dois lados e leve ao forno preaquecido a 120ºC por 10 minutos.
- Retire o tabuleiro, vire as rodelas e volte ao forno por mais 10-15 minutos até dourarem. Dica: se quiser variar o sabor, confira nossa Berinjela Assada com Temperos.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente; é nesse processo que a crocância se acentua. Sirva com um molho de sua preferência.
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Valor nutricional (por pessoa)
- Calorias: 37,5 kcal
- Proteínas: 0,5 g
- Gorduras: 3,5 g
- Carboidratos: 2 g
- Fibra: 1 g
