Receita de Sopa de abóbora cabotiá light
A abóbora cabotiá é o ingrediente perfeito para quem busca refeições saudáveis e reconfortantes, sendo um pilar essencial em qualquer dieta equilibrada. Esta receita de Sopa de abóbora cabotiá light é simples, nutritiva e ideal para aquecer o corpo com pouquíssimas calorias.
Ingredientes
- 1/2 unidade de abóbora cabotiá média
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
- 1 pedaço pequeno de gengibre fresco
- Salsinha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água o quanto baste
Como fazer Receita de Sopa de abóbora cabotiá light
1. Corte a abóbora ao meio e retire as sementes. Leve ao micro-ondas por cerca de 7 minutos; esse truque ajuda a amolecer a casca, facilitando o manuseio. Conheça também mais técnicas de corte e preparo de legumes para agilizar seu dia a dia.
2. Pique a abóbora em cubos e coloque em uma panela com água fervente até cobrir. Em outra frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem levemente. Adicione este refogado à panela da abóbora para conferir um sabor especial à sua receita de Sopa de abóbora cabotiá light.
3. Assim que a abóbora estiver bem macia, transfira tudo para o liquidificador, incluindo o caldo do cozimento. Adicione o gengibre e a salsinha. Bata até obter um creme homogêneo e aveludado. Se preferir uma textura mais leve, veja os benefícios nutricionais da abóbora e entenda por que ela é uma excelente aliada da sua saúde.
4. Volte a mistura para a panela, ajuste o sal e a pimenta. Sirva quente e aproveite todos os sabores desta delícia. Caso deseje um cardápio variado durante a semana, experimente também nossa Sopa de Legumes Detox, Creme de Abóbora com Gengibre ou o reconfortante Caldo Verde Light.
Valor Nutricional (por porção)
- Calorias: 17 kcal
- Proteínas: 3 g
- Gorduras: 7 g
- Carboidratos: 26 g
- Fibra: 5 g
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