Burma (Doce de Macarrãozinho): Uma Delícia Oriental Fácil de Fazer

Transporte-se para os sabores exóticos do Oriente com esta receita de Burma (doce de macarrãozinho), uma sobremesa tradicionalmente rica e aromática. Perfeito para qualquer ocasião, este doce surpreende pela simplicidade de preparo e pela combinação inesquecível de macarrão crocante, nozes e uma calda perfumada. Prepare-se para encantar a todos com o seu Burma (doce de macarrãozinho)!

Ingredientes

• • • 2 xícaras (chá) de nozes picadas (para informações sobre os benefícios nutricionais das nozes, confira este link)

• • • 1 xícara (chá) de açúcar

• • • 500 g de macarrão cabelo de anjo (saiba mais sobre o que é macarrão cabelo de anjo aqui)

• • • 100 g de manteiga sem sal, derretida

Ingredientes para a Calda

• • • 2 xícaras (chá) de água

• • • 4 xícaras (chá) de açúcar

• • • 1 colher (sopa) de água de rosas

• • • 1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira (para entender o uso de águas aromáticas na culinária, clique aqui)

• • • 1 unidade de limão (suco)

Modo de Preparo do Burma (Doce de Macarrãozinho)

1. 1. • Derreta a manteiga em uma panela grande e junte o macarrão cabelo de anjo cru. É importante quebrar levemente o macarrão antes de adicioná-lo à panela para facilitar o manuseio. Mexa por cerca de 3 minutos, até que o macarrão comece a dourar e fique levemente crocante.

1. 1. • Transfira o macarrão dourado para um refratário médio, espalhando-o uniformemente no fundo.

1. 1. • Em uma tigela separada, misture as nozes picadas com 1 xícara de açúcar. Espalhe essa mistura por cima do macarrão no refratário. Você pode optar por usar essa mistura como recheio, colocando uma camada de macarrão, depois a mistura de nozes e açúcar, e finalizando com mais uma camada de macarrão. Fica a seu critério!

1. 1. • Leve para assar em forno médio (180°C) preaquecido até que a superfície do Burma (doce de macarrãozinho) esteja bem corada, o que deve levar entre 15 e 20 minutos. Fique de olho para não queimar.

Modo de Preparo da Calda Aromática

1. 1. • Em uma panela, combine a água e as 4 xícaras de açúcar. Leve ao fogo médio e ferva por cinco minutos, mexendo ocasionalmente para dissolver o açúcar.

1. 1. • Retire a panela do fogo e adicione a água de rosas, a água de flor de laranjeira e o suco de limão. Misture bem.

1. 1. • Retorne a panela ao fogo e ferva por mais dois minutos, garantindo que os sabores se incorporem. Desligue o fogo e reserve.

Finalização

1. 1. • Assim que o doce de macarrãozinho estiver dourado, retire-o do forno.

1. 1. • Com o Burma ainda quente, regue-o generosamente com a calda aromática já pronta. O contraste de temperaturas ajudará o doce a absorver a calda.

1. 1. • Deixe esfriar um pouco para que a calda assente e o doce fique mais fácil de cortar. Corte o Burma em pedaços individuais (quadrados ou losangos) para servir.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

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• • • Baklava Caseira: Uma versão clássica desta famosa torta de massa filo e nozes.

• • • Doce de Amêndoas com Mel: Uma opção igualmente aromática e deliciosa.

• • • Torta de Semolina com Calda: Para quem aprecia a combinação de bolos macios com caldas perfumadas.