Brigadeiro de Queijo Canastra Agridoce
Descubra uma versão surpreendente e sofisticada da tradicional guloseima brasileira com o Brigadeiro de Queijo Canastra Agridoce. Esta receita une a cremosidade do leite condensado com o sabor marcante de queijos selecionados, criando um contraste perfeito para surpreender o seu paladar. Prepare-se para conquistar todos os convidados com esta releitura inovadora e cheia de personalidade.
Ingredientes
- 200 gramas de creme de leite fresco
- 395 gramas de leite condensado integral de boa qualidade
- 150 gramas de cream cheese para dar cremosidade
- 100 gramas de queijo Canastra curado ralado na hora (conheça os benefícios nutricionais do queijo)
Modo de Preparo
- Em uma panela de fundo espesso, coloque 200 gramas de creme de leite, 395 gramas de leite condensado integral e 150 gramas de cream cheese. Sem parar de mexer, utilize uma técnica de cocção em fogo médio e leve ao fogo até que, ao passar a espátula, o doce abra um caminho no meio da panela. Neste momento, adicione 100 gramas de queijo Canastra curado ralado na hora para garantir o toque especial do seu Brigadeiro de Queijo Canastra Agridoce.
- Se preferir preparar o seu brigadeiro para enrolar, continue o processo e cozinhe até o doce desgrudar completamente do fundo da panela, ponto ideal para moldar pequenas porções.
- Transfira o Brigadeiro de Queijo Canastra Agridoce para um recipiente untado e cubra com plástico-filme em contato direto com o doce para evitar a formação de película indesejada.
- Depois de esfriar completamente em temperatura ambiente, utilize o seu Brigadeiro de Queijo Canastra Agridoce para rechear bolos, tortas e sobremesas sofisticadas que impressionam em qualquer ocasião especial.
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