Ama Festa Junina, mas foge da cozinha? Estas receitas são para você!

Junho chegou, trazendo consigo a alegria contagiante e os sabores inconfundíveis da Festa Junina. Se você adora a tradição, mas pensa “Ama Festa Junina, mas foge da cozinha?”, não se preocupe! Preparamos duas receitas clássicas e super fáceis para você celebrar sem complicação, garantindo que o seu arraial seja repleto de doçura e praticidade.

Brigadeiro de Milho Verde

Tempo de preparo: 30 minutos.
Rendimento: 20 unidades.
Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 1 espiga de milho verde fresco (aproximadamente 200g de grãos)

• • • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

• • • Açúcar cristal para decorar

Modo de preparo

1. 1. • Retire os grãos da espiga de milho com uma faca afiada.

1. 1. • Bata os grãos no liquidificador com um pouco de água (cerca de 1/4 de xícara), até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • Coe essa mistura usando uma peneira fina, pressionando bem para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço.

1. 1. • Transfira o líquido coado para uma panela de fundo grosso. Adicione o leite condensado e a manteiga.

1. 1. • Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre com uma espátula, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro.

1. 1. • Despeje a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

1. 1. • Com as mãos levemente untadas com manteiga, faça pequenas bolinhas e passe-as no açúcar cristal para decorar. Sirva seu delicioso Brigadeiro de Milho Verde e encante a todos!

Cocada Fácil

Tempo de preparo: 25 minutos.
Rendimento: 12 porções.
Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 1 colher (sopa) de manteiga

• • • 100g de coco ralado (fresco ou desidratado)

• • • 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal

Modo de preparo

1. 1. • Em uma panela de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo médio.

1. 1. • Adicione o leite condensado e mexa sem parar por cerca de 5 minutos, até começar a engrossar levemente.

1. 1. • Acrescente o coco ralado. Continue mexendo vigorosamente até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela e atingir o famoso ponto de cocada (quando ao passar a espátula, você vê o fundo da panela por alguns segundos).

1. 1. • Despeje a massa quente em uma forma untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.

1. 1. • Espere esfriar por alguns minutos. Enquanto ainda estiver morna (mas não quente demais), modele as cocadas com uma colher ou corte a massa em quadradinhos, usando uma faca untada.

1. 1. • Deixe esfriar completamente antes de servir. Esta Cocada Fácil é perfeita para quem Ama Festa Junina, mas foge da cozinha!

Sugestões de Outras Receitas Juninas

Se você adorou a facilidade dessas delícias e quer mais opções para sua festa, confira estas receitas relacionadas para completar seu arraial de sabores:

• • • Para quem é fã de milho, não deixe de experimentar nosso Pudim de Milho Verde – uma versão cremosa e irresistível que vai dominar seu arraial!

• • • Outra pedida clássica e igualmente simples é o Curau de Milho Cremoso, ideal para adoçar seu paladar de forma prática.

• • • E para completar o cardápio de quitutes, que tal uma deliciosa Paçoca de Amendoim Caseira? Uma opção fácil e amada por todos na Festa Junina!