Bolo piscininha de laranja Bahia

O Bolo piscininha de laranja Bahia conquistou o coração dos amantes de confeitaria graças à sua cobertura generosa que se acumula perfeitamente no centro da massa. Aprenda a preparar esta delícia perfumada, ideal para acompanhar um café fresquinho e surpreender toda a família no lanche da tarde.

Ingredientes

Massa

• • • 1 ovo inteiro

• • • 4 gemas

• • • 4 claras

• • • 2 xícaras de açúcar refinado

• • • 6 colheres (sopa) de margarina

• • • 1 xícara de leite integral

• • • 3 xícaras de farinha de trigo

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• • • 3 colheres (sopa) de raspas de laranja Bahia

Cobertura

• • • 1 1/2 copo de suco natural de laranja Bahia

• • • 1 xícara de açúcar

• • • 1 colher (sopa) rasa de amido de milho

• • • 3 colheres (sopa) de raspas de laranja Bahia

Modo de Preparo

Massa

1. 1. • Bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve;

1. 1. • Em outro recipiente, misture o ovo inteiro, as gemas, a margarina e o açúcar até formar um creme claro e homogêneo;

1. 1. • Acrescente o leite e a farinha de trigo e misture bem utilizando uma técnica de aeramento para garantir maciez;

1. 1. • Adicione as raspas de laranja Bahia e misture;

1. 1. • Incorpore delicadamente as claras em neve;

1. 1. • Acrescente o fermento e mexa suavemente de baixo para cima;

1. 1. • Despeje a massa em uma forma tipo piscininha, untada e enfarinhada;

1. 1. • Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 a 40 minutos, até o bolo ficar dourado e firme.

Cobertura

1. 1. • Em uma panela, coloque o suco de laranja, reservando uma pequena parte para dissolver o amido;

1. 1. • Acrescente o açúcar e as raspas de laranja;

1. 1. • Dissolva o amido no suco reservado e adicione à panela;

1. 1. • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a calda engrossar;

1. 1. • Espere a cobertura esfriar antes de montar o bolo;

1. 1. • Desenforme o bolo e despeje a calda de laranja por cima.

💡 Dica: Se você não tiver uma forma específica de bolo piscininha, use uma forma tradicional e coloque toda a calda por cima depois que o bolo estiver pronto. Para mais inspirações, experimente preparar também o delicioso Bolo de churros invertido ou o incrível Bolo piscina com brigadeiro de milho. Se preferir uma opção menor e igualmente saborosa para o café, conheça a receita de Bolinho de milho simples e fácil.