Para iniciar o preparo da sua Receita de Bolo de cupuaçu, bata no liquidificador o açúcar, a polpa de cupuaçu, o leite, o óleo e os ovos até obter uma mistura lisinha. É importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para facilitar a homogeneização e garantir uma textura leve ao bolo.

Dica: Para esta receita você pode usar polpa de cupuaçu fresca ou congelada. Se usar polpa congelada, lembre-se de seguir as recomendações de como descongelar alimentos corretamente antes de bater.

Numa tigela misture a farinha com o fermento, adicione os ingredientes líquidos do liquidificador e mexa tudo muito bem. Para dominar melhor essa etapa, conheça algumas técnicas essenciais de confeitaria que ajudam a evitar grumos na massa. Isso também garante que a sua Receita de Bolo de cupuaçu cresça de maneira uniforme.

Por conta da fruta, a massa da Receita de Bolo de cupuaçu pode grudar levemente na forma. Por isso, unte muito bem ou use papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Para verificar o ponto exato, faça o teste do palito: insira-o no centro do bolo e, se sair limpo, a massa está assada.

Dica: Se você ama bolos com frutas tropicais, não deixe de experimentar também a nossa Receita de Bolo de Açaí e a deliciosa Receita de Bolo de Mandioca.

Opcionalmente, prepare uma calda de cupuaçu para cobrir o seu bolo: leve ao fogo a polpa e o açúcar, mexendo até engrossar e formar uma geleia brilhante. Se você busca inspiração para acompanhar o lanche, experimente servir junto com uma porção da nossa Receita de Geleia de Cupuaçu caseira.

Espere esfriar, desenforme com cuidado e finalize a sua Receita de Bolo de cupuaçu espalhando a calda por cima e polvilhando castanhas picadas. Agora é só passar um café fresquinho e aproveitar esse momento especial com quem você ama!

Imagem: instagub.com

Valor nutricional

(por pessoa)

• • • Calorias: 521,3 kcal

• • • Proteínas: 8,3 g

• • • Gorduras: 2 g

• • • Carboidratos: 77,5 g

• • • Fibra: 3 g