Bolinho de Arroz na Air Fryer: Uma Receita Simples, Crocante e Deliciosa

Sabe aquele arroz que sobrou na geladeira? Ele pode virar um petisco incrível com esta receita simples, crocante e deliciosa, que fica super macia por dentro sem precisar de fritura no óleo. Feito na Air Fryer, o preparo fica mais leve, prático e ainda evita sujeira na cozinha.

Além disso, essa opção aproveita os benefícios do arroz branco cozido para servir no café da tarde ou como acompanhamento no almoço. O melhor de tudo é que o preparo leva ingredientes acessíveis e fica pronto rapidinho.

Informações da Receita

Tempo de preparo: até 1 hora.
Rendimento: 16 bolinhos (4 porções).
Dificuldade: fácil.

Ingredientes

• • • 3½ xícaras (chá) de arroz branco cozido.

• • • 1 ovo fresco.

• • • ½ xícara (chá) de leite.

• • • ½ colher (chá) de sal.

• • • 3 ramos de salsinha.

• • • ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino.

• • • 40 g de queijo muçarela em peça.

• • • Noz-moscada ralada na hora a gosto.

• • • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

• • • Azeite para untar as mãos e pincelar os bolinhos.

Modo de Preparo

1. 1. • Lave, seque e pique a salsinha. Corte a muçarela em cubos pequenos.

1. 1. • No liquidificador, coloque metade do arroz cozido, o leite e o ovo. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.

1. 1. • Bata por cerca de 1 minuto, utilizando técnicas básicas de culinária para massas homogêneas, até formar uma mistura cremosa e uniforme.

1. 1. • Em uma tigela, coloque o restante do arroz, a salsinha picada e o queijo parmesão.

1. 1. • Adicione a mistura batida e mexa bem até formar uma massa úmida e consistente.

1. 1. • Unte as mãos com azeite e modele os bolinhos. Se quiser rechear, coloque um cubo de muçarela no centro de cada unidade.

1. 1. • Preaqueça a Air Fryer a 180 °C por aproximadamente 5 minutos.

1. 1. • Pincele os bolinhos com azeite e acomode-os no cesto, deixando espaço entre eles.

1. 1. • Asse por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo para dourarem por igual.

1. 1. • Retire da Air Fryer e sirva ainda quentinho.

Dica para Deixar Ainda Mais Crocante

Pincelar azeite nos bolinhos antes de levar à Air Fryer ajuda a criar uma casquinha mais dourada e crocante. Outra dica importante é evitar colocar muitos bolinhos ao mesmo tempo no cesto, já que isso melhora a circulação de ar e garante o sucesso desta receita simples, crocante e deliciosa.

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