Já ouviu falar em chicha morada ou suco de milho roxo? Este é um drink sem álcool típico do Peru, preparado com milho roxo (maíz morado), casca de frutas e especiarias. É bem simples de fazer e ótimo para o verão, sobretudo porque é servido bem gelado, ajudando a combater as altas temperaturas.
A gastronomia peruana está muito associada à cultura andina, que é rica em alimentos muito benéficos para o nosso organismo. Por isso, outra boa razão para preparar este refrigerante natural chicha morada é que ele é rico em antioxidantes, que ajudam a manter a saúde das células, prevenindo várias doenças. Continue aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer chicha morada passo a passo em fotos de um jeito bem fácil e desfrute no verão!
8 pessoas
1h 30m
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Bebida chicha morada:
1
Pique o abacaxi sem descascar e coloque numa panela. Adicione o milho, os cravos e a canela e cubra com os 4 litros de água. Deixe ferver por 40 minutos ou até os grãos de milho começarem a abrir. Durante esse tempo, os sabores vão se misturar, criando uma base rica e aromática para a bebida. Cabe destacar que o milho roxo é uma excelente fonte de antocianinas, que são antioxidantes poderosos.
2
Depois do passo anterior coe o líquido e descarte o milho, o abacaxi e as especiarias. Espere o líquido esfriar completamente e só então dissolva nele o açúcar e misture o suco dos limões. O toque de limão traz um frescor ácido que equilibra perfeitamente a doçura natural do abacaxi e do açúcar. Por outro lado, se preferir uma versão menos doce, experimente substituir parte do açúcar por mel ou adoçante natural.
3
Está pronta sua chicha morada peruana! Sirva em seguida com pedras de gelo ou reserve na geladeira por 1-2 horas. Este tempo de descanso na geladeira ajuda a intensificar os sabores, tornando a bebida ainda mais refrescante. Experimente e conte nos comentários o que você achou.
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Por fim, cabe mencionar que o consumo regular de chicha morada, além de refrescante, pode contribuir positivamente para a saúde cardiovascular devido ao seu conteúdo de antioxidantes.
Se você gostou da receita de Bebida chicha morada, sugerimos que entre na nossa categoria de Sucos naturais. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas peruanas.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 0,1 ,200 kcal
- Proteínas: 1,3 g
- Gorduras: 0,3 g
- Carboidratos: 37,5 g
- Fibra: 5 g
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