Mungunzá do Café do Alto

Que tal fazer a receita que a Daniella experimentou? Confira como fazer o mungunzá a seguir:

• 500 gramas de canjica amarela
• 20 gramas de canela em pau
• 1 litro de leite integral
• 500 mililitros de leite de coco
• 395 gramas de leite condensado

1. 1 Em um recipiente grande, coloque os grãos da canjica e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 6 horas.
2. 2 Escorra a água e leve os grãos à panela de pressão. Cubra com água (deixe pelo menos 5 dedos de água acima dos grãos).
3. 3 Depois que pegar a pressão, cozinhe por 30 minutos.
4. 4 Em outra panela, junte os grãos da canjica já cozidos, o leite de coco e o leite integral. Misture em fogo médio.
5. 5 Em seguida, acrescente a canela em pau e o leite condensado. Mexa por mais ou menos 15 minutos para não grudar no fundo e desligue o fogo.