Quer banoffee sem gastar muito? Faça esse doce de banana na travessa

A banoffee tornou-se um fenômeno na confeitaria caseira, unindo a doçura da banana ao frescor de um creme aveludado. Quer banoffee sem gastar muito? Faça esse doce de banana na travessa, uma versão econômica, prática e extremamente cremosa que promete conquistar toda a família.

Ficha Técnica

• • • Tempo de preparo: 1 hora (+ 2 horas de geladeira)

• • • Rendimento: 8 porções

• • • Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• • • 10 bananas-nanicas (fonte de potássio e energia) cortadas ao meio no sentido do comprimento

• • • 1 colher (café) de canela em pó

• • • 3 xícaras (chá) de leite integral

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 4 gemas

• • • 2 colheres (sopa) de amido de milho (ou maisena para dar o ponto de creme perfeito)

• • • 1 colher (chá) de essência de baunilha

• • • Margarina para untar

Para a cobertura

• • • 4 claras

• • • 1/2 xícara (chá) de açúcar

• • • Raspas da casca de 1/2 limão

Modo de preparo

1. 1. • Em uma panela, disponha as bananas, o açúcar e a canela. Cozinhe em fogo médio até que as frutas dourem levemente.

1. 1. • Transfira as bananas caramelizadas para um refratário untado e reserve.

1. 1. • Em outra panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho. Mexa constantemente em fogo médio até obter um creme espesso.

1. 1. • Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e despeje este creme sobre a camada de bananas na travessa.

1. 1. • Para o suspiro, bata as claras em neve na batedeira, adicione o açúcar e, por fim, incorpore as raspas de limão.

1. 1. • Espalhe a cobertura sobre o doce e leve ao forno preaquecido (temperatura alta) por 10 minutos para dourar.

1. 1. • Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

Dicas para um doce perfeito

Se você deseja elevar o nível da sobremesa, experimente adicionar biscoito triturado entre as camadas para garantir aquela crocância característica. Outra dica é servir com Torta de Banana Cremosa ou um Pudim de Leite Condensado caso queira variar o cardápio. Para os amantes de sobremesas geladas, um Pavê de Chocolate também é uma excelente pedida para acompanhar este doce de banana na travessa.

Sugestões de outras receitas relacionadas

• • • Torta de Banana Cremosa

• • • Pudim de Leite Condensado

• • • Pavê de Chocolate