Baião de Dois Feijão de Corda Perfeito

1

Para começar nossa aventura culinária e garantir um Baião de Dois Feijão de Corda Perfeito, pegue uma panela grande e leve-a ao fogo médio. Adicione o bacon picado e deixe-o fritar com tranquilidade, mexendo ocasionalmente. O segredo aqui é permitir que ele solte toda a sua gordura e fique maravilhosamente crocante. Essa gordura é um verdadeiro tesouro, pois vai infundir um sabor defumado e profundo em todo o preparo. Assim que o bacon estiver no ponto ideal, retire-o com uma escumadeira, coloque-o sobre um prato forrado com papel-toalha para escorrer o excesso de gordura e reserve. Ele voltará para a festa mais tarde!

2

Na mesma panela, onde a gordura do bacon agora espera pacientemente, mantenha-a e acrescente uma generosa colher de manteiga de garrafa (ou a manteiga de sua preferência) para elevar ainda mais o sabor. Em seguida, adicione o pimentão picado e a cebola. Refogue com carinho, mexendo sem parar, até que fiquem macios, translúcidos e comecem a dourar levemente, liberando seus aromas irresistíveis pela cozinha. É um verdadeiro espetáculo de perfumes! Nesse momento mágico, junte o alho picado, refogando por mais alguns segundinhos para que ele não queime e adicione sua pungência característica.

Agora, é a hora de convidar o feijão de corda já cozido para a panela. Misture bem para que cada grãozinho absorva o tempero aromático da panela e frite levemente, desenvolvendo uma textura deliciosa. Depois, adicione o arroz cru, mexendo constantemente para que cada grão seja envolvido nesse refogado maravilhoso. Esse processo é absolutamente essencial para que o seu Baião de Dois Feijão de Corda Perfeito ganhe profundidade de sabor e fique soltinho e apetitoso. Adicione água fervente (o suficiente para cobrir o arroz mais dois dedos), tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi-tampada até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.

3

Para finalizar essa obra-prima e coroar nosso Baião de Dois Feijão de Corda Perfeito, adicione o queijo picado de sua preferência — seja o tradicional queijo coalho, a cremosidade da muçarela ou o sabor suave do queijo minas, que derrete divinamente e confere uma textura macia ao prato. Em seguida, traga de volta o bacon crocante que estava reservado e misture tudo com delicadeza. Para um toque final de frescor e um vibrante contraste de cores, polvilhe generosamente com cebolinha picada. Mexa suavemente para incorporar todos os ingredientes e aromas!

Agora é só dispor o seu incrível baião de dois com feijão de corda em uma travessa bem bonita, decorar da maneira que mais te agrada e servir ainda fumegante. Essa receita é tão versátil que brilha tanto como prato principal, sendo a estrela da mesa, quanto como um acompanhamento robusto e cheio de sabor em um almoço de domingo ou em um jantar especial.

O sabor marcante do bacon, o tempero refogado na perfeição e a cremosidade convidativa do queijo transformam este preparo em uma versão irresistível de um prato típico do Nordeste, profundamente apreciado em todo o Brasil. Prepare-se para colher elogios e ver todos pedindo bis! Sirva imediatamente e aproveite cada garfada dessa receita genuína. Depois, volte aqui e conte para nós a sua experiência e como ficou o seu Baião de Dois Feijão de Corda Perfeito!

Se você se apaixonou pela receita de Baião de Dois Feijão de Corda Perfeito, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de feijão. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

Como fazer arroz carreteiro com feijão de corda

O arroz carreteiro com feijão de corda é uma combinação rústica e saborosa, típica do interior do Brasil, que harmoniza simplicidade e riqueza em um só prato. Para prepará-lo, inicie refogando a cebola e o alho em um fio de azeite até que fiquem gloriosamente dourados e liberem seus aromas convidativos. Em seguida, acrescente a carne seca dessalgada e desfiada, deixando que ela se misture aos temperos e libere todo seu sabor no refogado. Quando a carne estiver bem incorporada e com um aspecto apetitoso, junte o arroz e misture delicadamente, permitindo que cada grão absorva essa base deliciosa.

Depois, é hora de incorporar o feijão de corda previamente cozido, mexendo com todo o cuidado para não amassar os grãos e preservar sua textura. Adicione água suficiente para cozinhar o arroz, tempere com sal e pimenta a gosto, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz fique macio e soltinho, no ponto perfeito. Para finalizar com chave de ouro, acrescente tomate picado e cheiro-verde fresco, misturando suavemente antes de servir. É um prato que celebra a culinária do campo com muito sabor!

Essa receita pode ser incrementada com linguiça defumada, mais bacon ou até uma pimenta dedo-de-moça picada, para aqueles que adoram um toque extra de picância e complexidade de sabor. Servido com uma farofa crocante ou uma salada fresca e vibrante, o arroz carreteiro com feijão de corda se torna um prato completo, nutritivo e repleto de aromas que convidam a família e os amigos para a mesa. Experimente essa delícia e traga um pedacinho do Brasil para a sua casa!

Para fazer outras receitas incríveis com feijão, não deixe também de conferir estas sugestões:

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 1,075 kcal
• Proteínas: 42,5 g
• Gorduras: 67,5 g
• Carboidratos: 8 g
• Fibra: 7,5 g