Algumas receitas têm o poder de trazer lembranças logo na primeira garfada. É o caso do charuto de repolho, um prato tradicional que atravessa gerações e continua conquistando espaço nas mesas de família.
Feito com ingredientes acessíveis e um preparo sem complicações, o charuto de repolho com carne moída é uma ótima alternativa para quem deseja sair do cardápio de sempre sem abrir mão do conforto da comida caseira.
Receita simples e cheia de sabor
A combinação de carne moída, arroz e molho de tomate ganha uma apresentação diferente ao ser envolvida pelas folhas de repolho. O resultado é uma refeição completa, suculenta e perfeita para servir no almoço de domingo.
Além disso, a receita rende bastante e agrada quem gosta daqueles pratos com cara de comida de vó.
Receita de charuto de repolho com carne
Tempo de preparo: 50 minutos.
Rendimento: 8 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
- 1 cabeça de repolho.
- 1 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido.
- 500g de carne moída.
- 1 lata de molho de tomate (340g).
- Sal a gosto.
- Pimenta síria a gosto.
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Modo de preparo
- Separe as folhas do repolho e escalde em água quente até ficarem maleáveis.
- Em uma tigela, misture o arroz cru com a carne moída.
- Tempere com sal e pimenta síria a gosto.
- Abra as folhas de repolho e distribua porções do recheio sobre cada uma delas.
- Enrole, fechando as laterais para formar os charutos.
- Espalhe metade do molho de tomate no fundo de uma panela.
- Disponha os charutos por cima e cubra com o restante do molho.
- Adicione água até quase cobrir os charutos.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.
- Verifique se o arroz e a carne estão cozidos.
- Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
Uma receita para guardar no caderno
O charuto de repolho é uma daquelas receitas que mostram como ingredientes simples podem render refeições especiais. Com sabor marcante e preparo fácil, ele é perfeito para reunir a família ao redor da mesa e resgatar memórias afetivas através da comida.
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