Vatapá Saboroso: Aprenda a Receita Deliciosa e Fácil de Fazer
Prepare-se para uma viagem de sabores com este Vatapá Saboroso, um clássico da culinária nordestina que encanta paladares. Com sua textura cremosa e o irresistível aroma do azeite de dendê, esta receita promete ser o destaque da sua mesa. É a oportunidade perfeita para aprender a receita deliciosa e fácil de fazer e impressionar a todos com um prato autêntico e cheio de história.
Ingredientes:
- 5 pãezinhos fatiados amanhecidos (tipo francês ou de forma)
- 1 e 1/2 litro de leite integral
- 1 vidro de 200ml de azeite de dendê de boa qualidade
- 4 dentes de alho picados finamente
- 1 cebola grande picada
- 1 xícara (chá) de camarões secos dessalgados
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora (opcional)
- 1 vidro de 200ml de leite de coco puro
Modo de Preparo:
- Comece colocando os pãezinhos fatiados de molho no leite por aproximadamente 30 minutos. Eles devem ficar bem macios e encharcados.
- Enquanto o pão hidrata, em uma panela grande e de fundo grosso, adicione o azeite de dendê. Leve ao fogo médio e refogue o alho picado e a cebola picada até ficarem translúcidos e perfumados, por cerca de 5 minutos.
- Acrescente os camarões secos dessalgados ao refogado, o cheiro-verde picado, sal e pimenta a gosto. Refogue por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente para incorporar bem os sabores. Se você ama frutos do mar, experimente nossa receita de Bobó de Camarão!
- Transfira o pão com o leite para um liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje essa mistura do liquidificador na panela com o refogado de camarões. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 20 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. O vatapá vai engrossar e adquirir uma consistência aveludada.
- Por último, adicione o leite de coco e deixe cozinhar por mais 10 minutos, continuando a mexer. Isso vai intensificar o sabor e a cremosidade do Vatapá Saboroso.
- Retire do fogo e sirva imediatamente. Este vatapá é perfeito como acompanhamento ou prato principal, e você certamente vai aprender a receita deliciosa e fácil de fazer para replicar muitas vezes!
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