Almôndega de Peixe ao Molho: Uma Receita Fácil para Sair da Rotina

Quando pensamos em almôndegas, a carne bovina costuma ser a primeira opção que vem à mente. Mas que tal dar uma chance a uma versão diferente e igualmente deliciosa? Esta almôndega de peixe é uma receita fácil para sair da rotina que traz uma alternativa leve, nutritiva e perfeita para renovar as refeições do dia a dia.

Feita com pescada ou tilápia, ela combina ingredientes simples e um molho de tomate caseiro que deixa tudo ainda mais saboroso. O resultado é um prato que agrada até quem não costuma consumir peixe com frequência, sendo excelente para incluir os benefícios nutricionais do peixe na sua dieta de forma muito saborosa.

Uma maneira diferente de servir peixe

Além de prática, esta receita fácil para sair da rotina traz uma apresentação criativa para o pescado. As almôndegas ficam macias por dentro e absorvem o sabor do molho durante o cozimento, criando uma combinação equilibrada e muito aromática.

Finalizada com manjericão fresco, a preparação é ideal para servir acompanhada de arroz branco, legumes ou uma massa simples. Para garantir que o seu prato fique perfeito, vale a pena conferir algumas dicas sobre como temperar peixe corretamente.

Receita de almôndega de peixe ao molho

Tempo de preparo: 45 minutos.
Rendimento: 4 porções.
Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

Almôndegas

• • • 500g de filé de pescada ou tilápia triturado.

• • • 1 clara.

• • • 4 colheres (sopa) de cebola ralada.

• • • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado.

• • • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca.

• • • 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão.

• • • Sal a gosto.

• • • Pimenta-do-reino a gosto.

• • • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado.

Molho

• • • 2 colheres (sopa) de azeite.

• • • 2 dentes de alho picados.

• • • 1 cebola em cubos.

• • • 3 tomates em cubos.

• • • 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate.

• • • 1 folha de louro.

• • • Sal a gosto.

• • • Pimenta-do-reino a gosto.

• • • 1 xícara (chá) de água.

Modo de preparo

1. 1. • Em uma tigela, misture o peixe triturado, a clara, a cebola, o cheiro-verde, a farinha de rosca, as raspas de limão, o sal e a pimenta.

1. 1. • Amasse bem até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • Modele pequenas almôndegas com as mãos levemente umedecidas e reserve.

1. 1. • Para o molho, aqueça o azeite em uma frigideira ou panela grande aplicando técnicas básicas de refogado básico.

1. 1. • Doure o alho e refogue a cebola por cerca de 2 minutos.

1. 1. • Adicione os tomates, o extrato de tomate, o louro, o sal e a pimenta.

1. 1. • Acrescente a água e deixe levantar fervura.

1. 1. • Disponha as almôndegas cuidadosamente no molho.

1. 1. • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo delicadamente de vez em quando.

1. 1. • Transfira para uma travessa e finalize com o manjericão fresco picado.

Uma receita leve para o dia a dia

Se você está procurando novas formas de incluir peixe no cardápio, essa almôndega ao molho é uma ótima escolha. Preparar esta receita fácil para sair da rotina mostra que pequenas mudanças podem transformar completamente uma refeição comum, trazendo mais sabor e saúde para a sua mesa.

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