A receita do hambúrguer mais famoso do Rio finalmente revelada

Para celebrar a data com muito sabor, os chefs ensinam o preparo do Burger Juicy Lucy Brie, um hambúrguer caseiro recheado com queijo brie. O lanche ainda leva fatias generosas de bacon, ketchup de goiaba e picles de pepino, que dão um toque especial à receita. Veja como preparar essa maravilha e comemorar a data como ela merece:

• 270 gramas de acém moído
• 270 gramas de filé de costela bovina moído
• 2 brioches
• 120 gramas de bacon fatiado
• 80 gramas de ketchup de goiabada
• 120 gramas de queijo brie fatiado
• 30 gramas de picles de pepino fatiado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

1. 1 Na chapa em temperatura baixa deixe o bacon fritar até secar a gordura e ficar bem dourado. Retire e reserve.
2. 2 Misture bem as duas carnes e divida em duas partes. Pegue uma parte e forme uma base moldando com os dedos.
3. 3 Coloque o Brie fatiado no meio e cubra com o restante da carne deixando o mais coberto possível para o queijo não escapar.
4. 4 Em uma frigideira bem quente coloque um fio de óleo e grelhe os burgers temperados com sal e pimenta do reino por três minutos.
5. 5 Vire e grelhe por mais três minutos. Tire e deixe descansar por um minuto.

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