Receita Irresistível de S’mores Cookies Caseiros

Transporte o sabor icônico dos acampamentos americanos para a sua cozinha com estes fabulosos S’mores cookies! Esta receita combina a textura perfeita de um cookie macio com o derretimento delicioso do marshmallow e o toque marcante do chocolate. Prepare-se para uma experiência de sabor que vai encantar a todos com esses S’mores cookies!

Receita de S'mores cookies

Ingredientes para fazer S’mores Cookies:

- 120g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

- 100g de açúcar refinado

- 100g de açúcar mascavo (compactado)

- 1 ovo grande

- 1 colher de chá de extrato de baunilha

- 1/2 colher de chá de sal

- 200g de farinha de trigo

- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 1/2 colher de chá de fermento em pó

- 150g de chocolate picado ou gotas de chocolate (sugestão: 70% cacau para equilibrar o doce)

- 100g de marshmallows pequenos (ou picados em pedaços menores)

Como fazer S’mores Cookies:

1. Prepare os ingredientes dos seus S’mores cookies:
  Comece separando todos os ingredientes necessários para a receita. Isso facilita muito o processo e garante que nada seja esquecido.

1. Misture a manteiga e os açúcares:
  Em uma tigela grande, coloque a manteiga em temperatura ambiente (bem macia) e os açúcares (refinado e mascavo). A combinação de açúcar mascavo e refinado é ideal para deixar seus S’mores cookies úmidos e com um toque caramelizado.

1. Bata até formar uma pasta:
  Com um batedor de arame (fouet) ou batedeira, bata a mistura de manteiga e açúcares até obter uma pasta leve e homogênea.

1. Adicione ovo e baunilha:
  Incorpore o ovo e o extrato de baunilha à mistura, batendo apenas o suficiente para que tudo esteja bem combinado. Evite bater demais para não incorporar ar excessivo na massa dos seus S’mores cookies.

1. Peneire os ingredientes secos:
  Na mesma tigela, adicione o sal e peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Peneirar ajuda a evitar grumos e a aerar a massa.

1. Acrescente o chocolate:
  Adicione o chocolate picado ou as gotas de chocolate à massa. Se estiver usando barra de chocolate, certifique-se de que os pedaços são pequenos para que se distribuam bem.
  Dica: Para um contraste delicioso nos seus S’mores cookies, use chocolate 70% cacau. Se preferir um cookie mais doce, experimente o chocolate ao leite ou meio amargo. Para outras opções deliciosas, confira nossa Receita de Cookies de Chocolate Chip.

1. Misture e refrigere a massa:
  Misture bem até formar uma massa consistente. Leve a massa à geladeira por, no mínimo, 1 hora. Este descanso é crucial para que seus S’mores cookies fiquem menos achatados e mais macios por dentro. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C.

1. Forme os cookies:
  Com o auxílio de uma colher de sorvete ou duas colheres, faça bolinhas e disponha-as em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Deixe um espaço de pelo menos 4 dedos entre elas, pois os cookies espalham no forno.
  Dica: Para manter a massa fria, trabalhe em etapas, mantendo o restante da massa na geladeira. Experimente também fazer a nossa Receita de Cookie Perfeito para dominar a técnica.

1. Prepare os marshmallows:
  Corte os marshmallows em pedaços menores. Marshmallows muito grandes podem espalhar demais sobre os cookies, alterando a estética final dos seus S’mores cookies.

1. Asse e finalize com marshmallows:
  Leve os cookies ao forno por cerca de 10 minutos, até que as laterais comecem a dourar e o centro ainda esteja macio. Retire rapidamente, adicione os pedaços de marshmallow por cima de cada cookie e volte ao forno por mais 5 minutos, ou até que os marshmallows derretam e fiquem levemente dourados.
  Eles ainda estarão macios ao sair do forno. Deixe-os esfriar completamente na assadeira para que firmem e mantenham a umidade interna. Esse é o segredo para a perfeição dos seus S’mores cookies!

1. Sirva seus S’mores cookies:
  Seus deliciosos S’mores cookies estão prontos para serem saboreados! Eles são ideais para um lanche da tarde, acompanhados de um bom copo de leite ou café.