Robata de Camarão Asiática: Espetinhos Orientais Irresistíveis

Robata de Camarão com Molho Asiático: Sabor Oriental em Cada Espeto

A Robata de camarão com molho asiático é uma verdadeira explosão de sabores que transporta você diretamente para a culinária oriental. Inspirada na tradicional técnica japonesa de Robatayaki, essa receita transforma camarões frescos e suculentos em espetinhos dourados, perfeitos para qualquer ocasião. Prepare-se para uma experiência gastronômica fácil de fazer e cheia de charme, ideal para impressionar seus convidados!

Robata de Camarão Asiática: Espetinhos Orientais Irresistíveis - receita deliciosa profissional - passo 3

Ingredientes

- - 400 gramas de camarão limpo (tamanho grande ou médio)

- - 4 colheres de sopa de suco de limão fresco

- - 8 colheres de sopa de molho shoyu (preferencialmente de baixo teor de sódio)

- - 12 colheres de sopa de açúcar (cristal ou demerara)

- - 4 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado

- - Azeite a gosto para grelhar os camarões (aproximadamente 2 colheres de sopa)

- - Espetos de bambu ou metal (se usar bambu, hidrate-os antes para não queimarem)

Robata de Camarão Asiática: Espetinhos Orientais Irresistíveis - receita deliciosa profissional - passo 2

Modo de Preparo

1. - Preparando os Camarões: Se estiver utilizando espetos de bambu, deixe-os de molho em água por pelo menos 30 minutos antes de usar. Em seguida, espete os camarões cuidadosamente, distribuindo-os uniformemente. Pincele cada espeto com um pouco de azeite e reserve. Uma dica importante para o sucesso da sua Robata de camarão com molho asiático é aprender como limpar camarão corretamente, garantindo um melhor sabor e textura.

1. - Aquecendo a Frigideira ou Chapa: Aqueça uma frigideira grande ou uma chapa em fogo médio-alto, adicionando um fio de azeite. É fundamental que a superfície esteja bem quente para selar os camarões rapidamente e manter sua suculência.

1. - Grelhando a Robata: Coloque os espetos de camarão na frigideira quente. Deixe grelhar por aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que os camarões fiquem dourados e cozidos. Evite cozinhar em excesso para que não fiquem borrachudos. Retire do fogo e reserve.

1. - Preparando o Molho Asiático: Em um bowl separado, combine o suco de limão, o molho shoyu, o açúcar e o óleo de gergelim. Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido e o molho fique homogêneo. Este molho agridoce é o toque especial que eleva o sabor da sua Robata de camarão com molho asiático.

1. - Servindo a Robata: Sirva os espetos de camarão imediatamente, acompanhados do delicioso molho asiático preparado. Sua receita de robata de camarão está pronta para ser saboreada! Bom apetite!

Robata de Camarão Asiática: Espetinhos Orientais Irresistíveis - receita deliciosa profissional - passo 1