Mhalabie: A Sobremesa Oriental Cremosa e Aromática
Descubra o sabor exótico e a textura aveludada do Mhalabie, uma sobremesa tradicional do Oriente Médio que encanta paladares. Perfeito para qualquer ocasião, este pudim delicado é fácil de fazer e traz um toque de sofisticação à sua mesa, especialmente quando coroado com uma calda de damasco vibrante. Prepare este delicioso Mhalabie e surpreenda a todos!
Ingredientes para o Mhalabie
- 3 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 litro de leite integral
Ingredientes para a Calda de Damasco
- 150g de damasco seco picado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água
Modo de Preparo do Mhalabie
- Em um liquidificador, coloque a água de flor de laranjeira, o açúcar, o amido de milho, o leite em pó e o litro de leite integral. Bata bem até obter uma mistura completamente homogênea e sem grumos.
- Despeje a mistura em um refratário fundo que seja apropriado para micro-ondas. Leve ao micro-ondas em potência alta por 8 a 10 minutos. Durante o cozimento, mexa 2 a 3 vezes para garantir que o Mhalabie cozinhe por igual e atinja uma textura lisa e aveludada. O ponto ideal é quando o creme engrossar.
- Retire o Mhalabie do micro-ondas e reserve. Deixe esfriar um pouco antes de levar à geladeira para firmar completamente.
Modo de Preparo da Calda de Damasco
- Em outro refratário, adicione os damascos picados, o açúcar e a água. Misture bem todos os ingredientes.
- Tampe o refratário e leve ao micro-ondas em potência alta por 4 a 5 minutos, ou até que os damascos estejam macios e a calda ligeiramente espessa.
- Após cozinhar, deixe a calda de damasco esfriar completamente antes de utilizá-la.
- Para servir este delicioso Mhalabie, distribua o creme em taças individuais e, em seguida, despeje a calda de damasco generosamente por cima. Decore a gosto e desfrute desta sobremesa oriental requintada.
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