Tábua de aperitivos com azeitonas, queijo e castanhas apimentadas

Perfeita para compartilhar e impressionar, esta Tábua de aperitivos com azeitonas, queijo e castanhas apimentadas é a estrela de qualquer encontro. Com a combinação irresistível de castanhas crocantes e picantes, a maciez do queijo muçarela de búfala e o sabor marcante das azeitonas, ela oferece uma experiência gastronômica fácil de preparar e memorável. Ideal para brindar a momentos especiais!

Tábua de Aperitivos: Queijo, Azeitona e Castanhas Picantes - receita deliciosa profissional - passo 3

Ingredientes

Castanhas apimentadas

- - ⅓ de xícara de chá de pistaches sem casca

- - ½ xícara de chá de castanhas do Pará

- - ⅓ de xícara de chá de macadâmia

- - ⅓ de xícara de chá de sementes de abóbora

- - 1 clara de ovo

- - 1 colher de sopa de flor de sal

- - ½ colher de chá de pimenta calabresa em flocos

- - 1 colher de sopa de páprica defumada

- - 1 colher de sopa de mel

Tábua de Aperitivos: Queijo, Azeitona e Castanhas Picantes - receita deliciosa profissional - passo 2

Tábua de aperitivos

- - 1 xícara de azeitonas sicilianas verdes

- - 1 peça de aproximadamente 180 gramas de muçarela de búfala

Modo de Preparo

Tábua de Aperitivos: Queijo, Azeitona e Castanhas Picantes - receita deliciosa profissional - passo 1

Castanhas apimentadas

1. - Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

1. - Em uma tigela, coloque a clara de ovo e bata com um fouet até que fique espumosa.

1. - Acrescente todos os temperos (flor de sal, pimenta calabresa e páprica defumada) e o mel às claras batidas, misturando bem para incorporar.

1. - Adicione as castanhas (pistaches, castanhas do Pará, macadâmia) e as sementes de abóbora à mistura de clara temperada, garantindo que estejam totalmente envolvidas.

1. - Distribua as sementes em uma assadeira e as castanhas em outra, para que assem uniformemente. Uma dica importante para um mix de castanhas temperadas perfeito é controlar os tempos de forno, já que sementes costumam assar mais rápido que as castanhas maiores.

1. - Leve as duas assadeiras ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. Asse até dourarem, monitorando cuidadosamente para que não queimem. As sementes podem precisar de menos tempo.

1. - Retire as castanhas e as sementes do forno, misture-as delicadamente e deixe esfriar completamente antes de montar a tábua.

Montagem da Tábua de aperitivos

1. - Em uma tábua de madeira ou prato de servir, organize as castanhas apimentadas, as azeitonas sicilianas e os pedaços de muçarela de búfala. Sirva imediatamente e desfrute desta deliciosa Tábua de aperitivos com azeitonas, queijo e castanhas apimentadas!