Aprenda a preparar uma deliciosa Receita de Rissóis de carne, um aperitivo incrivelmente crocante e saboroso perfeito para qualquer ocasião. Esta opção é um petisco versátil que permite aproveitar sobras de carne de forma prática e econômica. Surpreenda sua família com esta receita tradicional que traz um recheio suculento envolvedo por uma massa caseira irresistível.
Folha de louro, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Ovos e farinha de rosca (ou farinha panko) para empanar
Óleo para fritar
Como fazer Rissóis de carne:
1. Para preparar a sua Receita de Rissóis de carne, comece pela massa: leve ao fogo brando uma panela com água, sal, manteiga e raspas de limão. Quando levantar fervura, retire as raspas, desligue o fogo, acrescente a farinha e mexa energicamente com uma colher de pau, seguindo as melhores técnicas de culinária, até despegar do tacho. Reserve.
Imagem: ateliergourmetdaana.blogspot.pt
2. O passo seguinte é o preparo do recheio. Você poderá usar carne desfiada ou picada e crua. Faça um refogado em fogo baixo de cebola e alho picados com a manteiga. Para um sabor extra, adicione uma folha de louro e um pouco de pimenta-do-reino.
Imagem: eduluz.wordpress.com
3. Quando a cebola e o alho começarem a dourar, acrescente a polpa de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos. Em seguida, adicione a carne, a água, os tabletes de caldo e a farinha, mexendo até os tabletes se dissolverem. Se desejar um toque especial, inclua uma pitada de noz-moscada.
Imagem: tascadorato.blogspot.pt
4. Deixe cozinhar o recheio até obter uma consistência cremosa. Quando ele apresentar essa consistência, desligue o fogo, tempere com sal, pimenta e cheiro verde, mexa para incorporar e deixe esfriar. Para conhecer mais sobre os benefícios nutricionais de uma alimentação equilibrada, saiba que controlar as gorduras faz toda a diferença.
Imagem: sagradossabores.blogspot.pt
5. Pegue na massa, amasse-a e estenda-a com o rolo sobre uma superfície plana e lisa polvilhada com farinha. Corte rodelas e, em cada uma delas, coloque uma porção do recheio. Sele pressionando as bordas dos rissóis de carne com um garfo. Para garantir que fiquem bem fechados, pressione bem as bordas.
Imagem: saboresdasestrelas.blogspot.pt
6. Neste momento, você pode optar por congelar os rissóis de carne caso não os queira confeccionar no momento. Prepare um prato com os ovos batidos e outro com a farinha de rosca, passe cada rissol pelos ovos e depois pela farinha e coloque a fritar em óleo quente até dourar.
Imagem: euacozinhar.blogspot.pt
7. Quando os rissóis de carne estiverem bem dourados, retire e coloque-os escorrendo sobre papel toalha. Sirva esta maravilhosa Receita de Rissóis de carne quando esfriarem e bom apetite!
Imagem: fashioncakes3d.blogspot.pt
Se você gostou desta Receita de Rissóis de carne, sugerimos que explore nossa categoria completa de Receitas de risoles.
Sugestão:
Prepare os rissóis de carne com sobras de carne, assim esta receita será mais prática e econômica!
Os rissóis são também perfeitos para festas e eventos, onde podem ser servidos como um delicioso aperitivo.
Para acompanhar perfeitamente esta receita, experimente preparar um Bolinho de Arroz bem crocante.
Outra excelente opção para servir junto é uma porção de Coxinha de Frango tradicional.
Se quiser variar os petiscos da festa, sirva também uns saborosos Pastel de Camarão.
Valor nutricional
(por pessoa)
Calorias: 801,7 kcal
Proteínas: 31,7 g
Gorduras: 4 g
Carboidratos: 78,3 g
Fibra: 3,3 g
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