Receita de Caldo de mandioca com abóbora
Depois de um dia de trabalho e numa noite fria de inverno, nada sabe melhor do que um caldinho caseiro reconfortante, não é mesmo? Esta Receita de Caldo de mandioca com abóbora é preparada com ingredientes frescos e nutritivos, combinando a cremosidade da mandioca com o sabor levemente adocicado da abóbora cabotiá.
Veja todos os detalhes para preparar este prato delicioso que vai aquecer as suas refeições. Para garantir que tudo saia perfeito, vale a pena conferir dicas importantes sobre o tempo de cozimento da mandioca, entender mais sobre os benefícios nutricionais da abóbora e dominar as melhores técnicas de como desfiar frango de forma rápida.
Ingredientes:
- 500g de abóbora cabotiá descascada
- 1 cenoura ralada ou picada
- Sal, alecrim, salsinha e pimenta calabresa a gosto
- Água o quanto baste para o cozimento
Como fazer Receita de Caldo de mandioca com abóbora:
Passo 1: Coloque a mandioca para cozinhar na panela de pressão com água até cobrir. Noutra panela, coloque o peito de frango para cozinhar com sal e alecrim. Descasque a abóbora e, quando a panela com a mandioca pegar pressão, coloque a abóbora para cozinhar para que fiquem prontas ao mesmo tempo.
Passo 2: Espere 15 minutos de pressão e desligue o fogo da mandioca e da abóbora. Processe a mandioca e a abóbora separadamente com a água do cozimento e reserve. Cozinhe bem o frango, deixe esfriar e desfie, guardando também a água do cozimento do frango.
Passo 3: Em uma panela grande, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado, a cenoura, o pimentão e os temperos de sua preferência para dar sabor à sua Receita de Caldo de mandioca com abóbora.
Passo 4: Acrescente a mandioca e a abóbora trituradas ao refogado de frango. Coe a água do cozimento do frango e adicione à panela para garantir uma consistência perfeita e muito saborosa.
Passo 5: Deixe ferver, ajuste o sal e finalize com a salsinha picada. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para que os sabores se integrem completamente.
Passo 6: Sirva a sua Receita de Caldo de mandioca com abóbora bem quente, polvilhada com queijo parmesão ralado e pimenta calabresa a gosto. É uma refeição completa, aconchegante e perfeita para os dias frios.
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