/https://thumbor.globoi.com/unsafe/fit-in/1280x720/s02.video.glbimg.com/deo/vi/41/63/14836341?ssl=1 "A torta búlgara nasceu na Bahia: conheça a origem da sobremesa de chocolate")
No programa Mosaico Baiano, de 2024, Lucas Almeida abordou o surgimento da torta búlgara. Sabe-se que o nome por trás da receita é o de Elíbia Portela, que teria recebido a receita de torta búlgara de alguém, e foi a responsável por difundi-la pelos hotéis em que trabalhava em Salvador. Mas, para acabar com as dúvidas, Lucas foi conversar com a própria Elíbia.
Lucas Almeida bate um papo com a criadora do pãozinho delícia e da torta búlgara
“Essa torta, a búlgara, é o recheio de uma torta minha, na verdade. Aí, alguém pegou o recheio e assou sozinho“, explicou Elíbia. Com isso, a culinarista baiana prefere dizer que foi a responsável por difundir a torta búlgara. De qualquer forma, a origem do doce está na Bahia.
O grande diferencial da torta búlgara está na ausência de farinha de trigo e leite, o que a deixa ainda mais cremosa. Confira 👇