Farofa de banana-da-terra vegana do João Diamante

Descubra como preparar uma deliciosa Farofa de banana-da-terra vegana do João Diamante, um acompanhamento que une o sabor tropical da fruta com o toque aromático das ervas. Essa receita é a escolha perfeita para elevar o nível do seu almoço ou jantar com uma textura irresistível e um preparo surpreendentemente simples.

Ingredientes

• • • Meia banana-da-terra em cubos médios

• • • 40 gramas de farinha de mandioca (prefira a farinha de mandioca torrada para maior crocância)

• • • 30 gramas de cebola picada

• • • 1 dente de alho picado

• • • 10 a 15 mililitro de azeite de oliva

• • • 1 grama de tomilho fresco ou seco

• • • 5 gramas de talo de coentro picado

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione parte do azeite.

1. 1. • Coloque a banana-da-terra e sele bem até dourar levemente por fora e ficar macia por dentro. Retire e reserve.

1. 1. • Na mesma frigideira, adicione um fio de azeite extra, se necessário, e refogue a cebola até ficar transparente.

1. 1. • Adicione o alho e, em seguida, incorpore o tomilho e o talo de coentro para liberar os aromas.

1. 1. • Volte com a banana-da-terra para a frigideira, misturando delicadamente para preservar a integridade dos cubos.

1. 1. • Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até que todos os ingredientes estejam bem integrados e a sua Farofa de banana-da-terra vegana do João Diamante esteja soltinha.

1. 1. • Finalize temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Dica: se busca uma refeição completa, experimente combinar esta farofa com um Feijão Tropeiro ou um Arroz Carreteiro bem temperado.

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