Receita de Bolo de tapioca fit

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Comece preparando esta receita de bolo fit colocando a tapioca a hidratar na água ou na bebida vegetal à sua escolha até ficar consistente (10 a 20 minutos). Para garantir uma melhor textura, é importante mexer ocasionalmente, permitindo que a tapioca absorva o líquido de maneira uniforme.

Dica: Use bebida vegetal se quiser acrescentar mais nutrientes e proteína a esta receita.

Imagem: healthtome.wordpress.com

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Em seguida, bata no liquidificador ou manualmente os ovos com o adoçante, o coco ralado e o óleo de coco. Essa etapa é crucial para incorporar ar à mistura, o que ajudará na leveza do bolo. Coloque em um bowl, acrescente a tapioca hidratada e misture muito bem. Certifique-se de que não há grumos de tapioca, garantindo uma massa homogênea.

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Unte com óleo de coco uma forma de bolo ou assadeira e coloque nela a mistura do bolo de tapioca. Alise com uma espátula ou colher para garantir que a massa fique uniforme na forma. Leve a assar no forno pré-aquecido a 200ºC por 50 minutos ou até picar o palito e sentir que a mistura está consistente. Para um toque especial, você pode adicionar algumas lascas de coco por cima antes de levar ao forno, o que proporcionará uma textura crocante adicional.

Imagem: frangocombatatadoce.com

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Retire seu bolo de tapioca fit do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e polvilhe coco ralado. Se preferir, adicione uma pitada de canela para um aroma extra. Delicie-se com esta sobremesa gelada ou em temperatura ambiente, temos a certeza que será deliciosa de qualquer jeito! Esta receita é uma ótima opção para servir em reuniões familiares ou como um lanche saudável durante o dia.

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Imagem: burpple.com

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 13 kcal
• Proteínas: 2,7 g
• Gorduras: 6 g
• Carboidratos: 16 g
• Fibra: 1 g