O bolo de cenoura é um clássico a que ninguém resiste! Por isso aqui no TudoReceitas trouxe para você uma receita de bolo de cenoura fofinho na batedeira com calda de chocolate tão fácil que não tem chance para errar.
A massa do bolo é bem simples, preparada com os ingredientes básicos de um bolo de trigo, aos quais juntamos também cenoura. Eu usei duas cenouras grandes mas, se você quiser um bolo com um sabor mais intenso de cenoura, use quatro cenouras médias. Se gostar dos bolos mais úmidos, não deixe assar muito – especialmente este bolo que, se assar demais, perde o seu verdadeiro sabor.
Experimente esta maravilhosa receita bolo de cenoura fácil com cobertura de chocolate cremosa e surpreenda todos aí em casa. Siga todo o passo a passo em fotos aqui no TudoReceitas.
8 pessoas
45m
Lanche
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Bolo de cenoura fofinho na batedeira:
1
O primeiro passo para fazer este bolo de cenoura fofinho com chocolate é juntar todos os ingredientes necessários. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para garantir uma mistura mais homogênea e um bolo mais leve.
2
Prepare a cenoura descascando e picando ela no liquidificador, num processador de alimentos ou simplesmente ralando no ralador. Isso garante que a textura da cenoura se incorpore bem à massa, proporcionando um sabor uniforme em cada fatia.
3
Coloque os ovos num bowl, junte o açúcar e, com a ajuda de uma batedeira elétrica, bata bem até dobrar de volume e ficar bem cremoso. Esta etapa é crucial para o crescimento do bolo e para que ele fique fofinho.
4
Adicione a cenoura e o óleo e volte a bater bem com a batedeira. O óleo ajuda a manter a umidade do bolo, enquanto a cenoura adiciona umidade natural e sabor.
Dica: Bater bem estes ingredientes ajuda a incorporar mais ar na massa, o que resulta num bolo mais fofinho.
5
Junte a farinha peneirada junto com o fermento e misture suavemente, com uma colher, até obter uma massa homogênea e sem grumos. Peneirar a farinha evita que se formem grumos na massa e ajuda o bolo a crescer de maneira uniforme.
Dica: Não bata a massa após adicionar a farinha, para não desenvolver o glúten presente nela e evitar um bolo solado.
6
Unte e enfarinhe uma forma redonda sem buraco (de 22-24 cm de diâmetro) e verta a massa nela. Leve ao forno a 200ºC por 30 a 40 minutos, ou até passar no teste do palito. Este teste é fundamental para garantir que o bolo esteja bem assado no interior.
Dica: Se o bolo começar a dourar antes de ficar consistente, cubra-o com uma folha de papel alumínio.
7
Enquanto o bolo assa, prepare a calda de chocolate cremosa: coloque no fogo médio uma panela com o creme de leite e o chocolate picado e fique mexendo. Desligue o fogo quando o chocolate estiver completamente derretido e incorporado no creme de leite, como na foto. A calda deve ficar lisa e brilhante, pronta para cobrir o bolo.
8
Quando o bolo estiver assado, retire-o do forno e espere um pouco para desenformar. Depois, cubra o bolo de cenoura com calda de chocolate e está pronto a degustar! Bom apetite e espero que goste. Para variar, experimente adicionar algumas raspas de laranja à massa ou à calda para um toque cítrico que complementa o sabor da cenoura.
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Dica: Se gostou desta receita, experimente e compartilhe a foto do seu resultado.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 622,5 kcal
- Proteínas: 8,3 g
- Gorduras: 36,5 g
- Carboidratos: 67 g
- Fibra: 2,3 g
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