Receita de Pavê de prestígio da fazenda

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Comece esta receita de pavê na travessa preparando o creme branco: leve ao fogo médio uma panela com o leite com o amido dissolvido nele e o leite condensado. Fique mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela, como na imagem. Depois adicione o coco ralado, misture e reserve. Para uma textura ainda mais cremosa, você pode incorporar um pouco de creme de leite ao final do preparo, mexendo bem para que fique homogêneo.

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Agora prepare o creme de chocolate do pavê de prestígio: no microondas coloque 250g de chocolate picado para derreter em 30 segundos, repita o procedimento se for necessário até que fique homogêneo. Faça isto com todo chocolate. Para garantir que o chocolate não fique com grumos, mexa bem entre cada intervalo, o que também ajuda a evitar que ele queime. Se preferir, você pode derreter o chocolate em banho-maria, o que garante um controle de temperatura mais preciso.

Dica: Se você quiser derreter o chocolate todo de uma vez só derreta em banho-maria no fogão.

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Em outra panela coloque o chocolate derretido e todo o creme de leite. Misture bem e ligue o fogo em temperatura média, mexendo sem deixar grudar na panela. Desligue e deixe por 10 minutos, para ficar mais consistente. Uma dica interessante é adicionar uma pitada de sal ao creme de chocolate, pois isso intensifica o sabor do chocolate, tornando o creme ainda mais saboroso.

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Finalmente monte o pavê de prestígio da fazenda: em uma travessa de 30 cm coloque o creme branco, o creme de chocolate e por cima os bombons triturados. Reserve na geladeira por 2 horas. Para uma apresentação mais elegante, você pode decorar com raspas de chocolate ou coco fresco ralado antes de servir. Obrigado por curtir e gostar da receita, tenha um bom apetite! Juliana

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Gratificação:

Preparar sobremesas como o pavê de prestígio não apenas proporciona momentos deliciosos à mesa, mas também é uma ótima oportunidade para reunir a família e amigos na cozinha. A prática de cozinhar em conjunto pode fortalecer laços e criar memórias especiais. Além disso, você pode experimentar diferentes variações desta receita, como adicionar uma camada de biscoito ou variar os tipos de bombom na decoração, proporcionando novas experiências a cada preparo.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 896,7 kcal
• Proteínas: 1 g
• Gorduras: 53,3 g
• Carboidratos: 9 g
• Fibra: 3,3 g