Ana Maria Braga hoje 14/7: Bolo de banana sem glúten e sem açúcar

A aveia substitui a farinha de trigo, enquanto as gotas de chocolate e as amêndoas deixam a massa ainda mais especial. O resultado é um bolo nutritivo e delicioso. Confira como fazer:

• 200 gramas de banana-prata madura (cerca de 2 bananas)
• 100 gramas de uva-passa preta (três quartos de xícara)
• 1 ovo
• 120 gramas de aveia em flocos finos ou 1 xícara de chá
• Meia colher de chá de bicarbonato de sódio
• 80 gramas de chocolate meio amargo em gotas ou picado (meia xícara de chá)
• amêndoa laminada para decorar

1. 1 Em um processador coloque 2 bananas pratas maduras, 100 gramas de uva passa preta, 1 ovo e bata em velocidade média por cerca 3 minutos até ficar uma massa bem homogênea.
2. 2 Transfira para uma tigela e adicione 120 gramas de aveia em flocos finos, meia colher de chá de bicarbonato de sódio, 80 gramas de chocolate meio amargo em gotas.
3. 3 Misture bem, coloque em uma forma retangular untada com óleo (24 X 6,5 centímetros) e salpique as amêndoas laminadas a gosto.
4. 4 Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por 25 minutos.
5. 5 Depois deste tempo retire do forno, espere esfriar, desenforme e sirva.

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