Receita de Bolo de bergamota muito fofinho

Se você está procurando uma sobremesa incrivelmente aromática e perfeita para o café da tarde, esta Receita de Bolo de bergamota muito fofinho é a escolha ideal para surpreender a família. Preparado com frutas frescas da estação, ele traz um perfume cítrico irresistível que invade toda a casa durante o cozimento. Além de ser uma opção econômica, esta receita prática e sem lactose vai conquistar um espaço especial no seu caderno de receitas favorito!

Está chegando a época de bergamota (também conhecida como mexerica, pokan, tangerina) e nada melhor do que aproveitar a safra para consumir essa fruta leve e maravilhosa de todos os jeitos! Hoje, você vai aprender a fazer um bolo de bergamota super fácil e com poucos ingredientes. Sabe aquele bolo simples, fofinho, perfeito para o café da manhã? Então, esse é a nossa receita do dia, com a vantagem de ser sem lactose (nada de leite e nada de manteiga)!

Ingredientes do Bolo de Bergamota

• • • 3 bergamotas médias (aproveite para conhecer os benefícios nutricionais da mexerica)

• • • 3 ovos grandes

• • • 1 xícara (chá) de óleo de girassol ou milho

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• • • 1 pitada de sal

Como fazer Bolo de bergamota muito fofinho:

Passo 1

Separe os ingredientes do seu bolo sem lactose de bergamota e preaqueça o forno nos 180ºC (forno médio-alto).

Passo 2

Comece descascando as bergamotas ou mexericas, tirando o excesso das fibras brancas e as sementes, para o bolo não amargar e ficar mais lisinho.

Passo 3

Em seguida bata os ovos, o açúcar, o óleo e os gomos da bergamota no liquidificador até obter uma mistura o mais homogênea possível – isso é importante para conseguir que a sua Receita de Bolo de bergamota muito fofinho fique com a textura perfeita!

Passo 4

Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento. Utilizar a técnica de peneirar a farinha ajuda a deixar a massa ainda mais leve e aerada.

Passo 5

Despeje a mistura do liquidificador na tigela com a farinha e o fermento e misture delicadamente até ficar tudo bem incorporado.

Passo 6

Finalize com uma pitada de sal e misture mais uma vez.

Dica: se gostar, poderá aromatizar este bolo de mexerica com um pouquinho de erva doce ou canela moída, por exemplo!

Passo 7

Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos – ou faça o teste do palito para ter certeza de que o seu bolo de mexerica já está assado por completo.

Dica: nossa assadeira mede 17cm de diâmetro e 8cm de altura.

Passo 8

Depois de assar pelo tempo indicado e passar no teste do palito, seu bolo simples (mas delicioso!) de bergamota está pronto para ser servido!

Passo 9

E olhem como essa massa ficou fofinha! Você vai adorar essa receita de bolo caseiro super fácil, por isso não espere mais e prepare logo para o seu lanche ou café da manhã.

Passo 10

Bom apetite! Deixe nos comentários o que você achou deste bolo de bergamota com a fruta fresca.

Informação Nutricional

Confira o valor nutricional médio por porção deste bolo fofinho:

• • • Calorias: 346,3 kcal

• • • Proteínas: 4,5 g

• • • Gorduras: 19 g

• • • Carboidratos: 40,5 g

• • • Fibra: 1,3 g

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