aprenda a receita com gostinho de casa de vó

A cuca de goiabada é um doce tradicional muito querido. Ela é a companhia perfeita para uma xícara de café quente. Essa receita resgata os melhores sabores da confeitaria caseira e afetiva.

O contraste de texturas é o ponto alto dessa sobremesa. A base fica parecendo um bolo bem fofinho e leve. O recheio derrete no forno e traz muita doçura. A cobertura de farofa adiciona uma crocância irresistível ao prato.

Cuca de goiabada

Preparar essa delícia em casa é mais simples do que parece. Você não precisa de equipamentos complexos para bater a massa. Os ingredientes são acessíveis e fáceis de achar no mercado.

Siga as etapas com atenção para garantir o ponto correto. O resultado rende bastante e serve toda a família. Anote os ingredientes e separe os utensílios necessários para o preparo.

Ingredientes

Massa

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;

• 1 xícara (chá) de açúcar;

• 1 xícara (chá) de leite integral;

• 2 ovos inteiros;

• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida;

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.

Recheio

Farofa

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;

• Meia xícara (chá) de açúcar;

• 3 colheres (sopa) de manteiga gelada;

• 1 colher (chá) de canela em pó.

Modo de preparo

Farofa

1. Coloque a farinha e o açúcar em uma tigela média.

2. Adicione a canela em pó e a manteiga gelada.

3. Misture tudo com as pontas dos dedos suavemente.

4. Forme uma farofa grossa e reserve na geladeira.

Massa e Montagem

1. Pré-aqueça o forno a 180°C por dez minutos. 
2. Unte uma assadeira retangular com manteiga e farinha. 
3. Em um recipiente grande, bata os ovos com o açúcar. 
4. Junte a manteiga derretida e misture muito bem. 
5. Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos. 
6. Mexa até obter uma massa lisa e bem homogênea. 
7. Coloque o fermento em pó por último e misture devagar. 
8. Despeje toda a massa na assadeira untada anteriormente. 
9. Espalhe os cubos de goiabada por cima de toda a massa. 
10. Cubra tudo com a farofa doce reservada na geladeira. 
11. Leve ao forno médio por cerca de 40 minutos. 
12. Retire da temperatura quando a cobertura estiver bem dourada. 
13. Deixe amornar um pouco antes de cortar em pedaços.

Dicas para uma cuca perfeita

Passe os cubinhos de goiabada em um pouco de farinha. Isso evita que o doce afunde totalmente na massa crua. O recheio ficará bem distribuído por todo o bolo assado.

Para variar o sabor, experimente adicionar banana fatiada ao recheio. Essa fruta combina perfeitamente com a goiabada e a canela. Sirva a cuca ainda morna para aproveitar a casquinha crocante.