receita cremosa que rende muito

Quer preparar um prato caprichado, cremoso e que ainda rende bastante? Então essa batata recheada na travessa é a escolha perfeita. A receita transforma a clássica batata recheada em uma versão muito mais prática, montada em camadas e cheia de sabor.

Com molho branco cremoso, frango desfiado, bacon crocante, Catupiry® e muito queijo, o resultado é aquele tipo de prato que faz sucesso no almoço de família ou no jantar especial do fim de semana. E o melhor: fica pronto em apenas 1 hora.

Tempo de preparo: 1 hora.

Rendimento: 5 porções.

Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

• 5 batatas grandes descascadas e fatiadas em rodelas grossas.
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto.
• 2 colheres (sopa) de manteiga.
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo.
• 1 lata de creme de leite sem soro (300 g).
• 1 medida da lata de leite integral.
• 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado.
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino.
• 1 xícara (chá) de frango defumado ou cozido desfiado.
• 200 g de bacon em cubos fritos e sequinhos.
• 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®.
• 1 xícara (chá) de batata palha para finalizar.

Modo de preparo

1. Cozinhe as rodelas de batata em água fervente com sal por cerca de 3 minutos. Escorra e passe por água fria para interromper o cozimento. Reserve.
2. Em uma panela média, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Mexa por cerca de 2 minutos para cozinhar a farinha.
3. Acrescente o leite e o creme de leite aos poucos, mexendo sem parar até formar um molho levemente encorpado.
4. Desligue o fogo e misture a muçarela, metade do parmesão, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
5. Unte um refratário médio com manteiga ou azeite. Faça uma camada de batatas no fundo.
6. Cubra com parte do molho branco e espalhe o frango desfiado, o bacon e colheradas de Catupiry®.
7. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com bastante molho por cima.
8. Polvilhe o restante do queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar e borbulhar.
9. Na hora de servir, finalize com batata palha para garantir crocância.

Para equilibrar a cremosidade da receita, sirva com uma salada de folhas verdes e molho cítrico. O contraste deixa o prato ainda mais gostoso.