Croissant de Liquidificador: Aprenda a Versão Recheada com Carne

O croissant é uma iguaria francesa clássica que conquistou o paladar brasileiro, mas preparar a massa folhada tradicional pode ser intimidador. Para facilitar sua rotina na cozinha, você pode preparar este delicioso croissant de liquidificador, que une praticidade, rapidez e um sabor irresistível.

Se você busca uma refeição completa, não deixe de conferir como preparar este salgado para o seu próximo lanche. Veja abaixo como fazer e também aprenda a versão recheada com carne que vai surpreender toda a sua família!

Receita de Croissant de Liquidificador

Tempo de preparo: 1h (+1h de descanso)

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: Fácil

Ingredientes para a massa

• • • 3 ovos

• • • 1/2 xícara (chá) de óleo

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno

• • • 4 tabletes de fermento biológico fresco (60g)

• • • 2 colheres (sopa) de açúcar

• • • 1 colher (sopa) de sal

• • • 1kg de farinha de trigo de boa qualidade

• • • Óleo e farinha de trigo para untar

• • • 1 gema e 1 colher (sopa) de azeite para pincelar

Ingredientes para o recheio

• • • 1 colher (sopa) de azeite

• • • 1 cebola ralada e 1 dente de alho ralado

• • • 1kg de carne moída

• • • Sal, pimenta-do-reino e canela em pó a gosto

• • • 1 colher (sopa) de extrato de tomate

• • • 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada

• • • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

1. 1. • No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o fermento, o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • Em uma tigela grande, coloque metade da farinha e despeje o líquido batido.

1. 1. • Adicione o restante da farinha aos poucos, sovando bem até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.

1. 1. • Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora em local seco. Dica: se preferir uma variação, você também pode testar a massa da nossa Empada de Frango.

1. 1. • Enquanto a massa cresce, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne e frite até dourar bem.

1. 1. • Tempere com sal, pimenta, a canela e o extrato de tomate. Finalize com a castanha e a salsa, misture e reserve.

1. 1. • Abra a massa com um rolo, corte em triângulos e coloque o recheio na base. Enrole fechando o croissant e coloque em uma forma untada.

1. 1. • Pincele com a mistura de gema e azeite. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.

Ao seguir estas etapas, você domina a técnica e finalmente aprenda a versão recheada com carne perfeita para qualquer ocasião. Para quem ama pães caseiros, recomendamos também experimentar estas opções deliciosas:

• • • Pão de Queijo Caseiro

• • • Enroladinho de Salsicha

• • • Esfiha de Carne