Sorvete Cremoso de Maracujá: Receita Fácil e Refrescante

O Sorvete Cremoso de Maracujá é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa equilibrada, unindo a acidez da fruta com uma textura aveludada irresistível. Esta receita artesanal é simples de preparar e garante um momento refrescante para toda a família em dias ensolarados.

Ingredientes

• • • 1 copo de suco concentrado de maracujá (aproveite os benefícios nutricionais do maracujá para uma dieta equilibrada).

• • • 3/4 xícara (chá) de açúcar.

• • • 3 claras de ovo (certifique-se de atingir o ponto de clara em neve firme para maior aeração).

• • • 1 lata de creme de leite com o soro.

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela, misture o açúcar com o suco de maracujá e leve ao fogo médio até obter uma calda grossa, atingindo o “ponto de voar” (quando você assopra a calda na colher e ela faz menção de voar).

1. 1. • Bata as claras em neve e, sem parar de bater, adicione a calda quente aos poucos até que a mistura do seu Sorvete Cremoso de Maracujá fique morna.

1. 1. • Adicione o creme de leite cuidadosamente, misturando até homogeneizar, e leve ao freezer imediatamente.

1. 1. • Para que o Sorvete Cremoso de Maracujá não crie cristais de gelo, mexa a massa com um batedor ou garfo três vezes durante as primeiras três horas de congelamento.

1. 1. • Sirva o sorvete bem gelado. Uma dica deliciosa é servir acompanhado de uma fatia de Torta de Maracujá para potencializar o sabor da fruta.

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