Receita Irresistível de Salada de Salmão Fresca e Nutritiva
Transforme sua refeição com esta vibrante Salada de Salmão, perfeita para um almoço leve ou um jantar sofisticado. Rica em ômega-3, esta receita é um deleite para o paladar e faz bem à saúde!
Ingredientes Essenciais para a Salada de Salmão
500 gr de Salmão fresco (ótima fonte de benefícios nutricionais)
2 unidades de Tomate, cortados em gomos
1 unidade de Cebola, picada
2 folhas de Louro
1 copo de Vinho Branco Seco (para marinar)
Sal a gosto
250 ml de Azeite de Oliva Extra Virgem
250 ml de Óleo de Soja (para preparo inicial)
Alface americana ou mix de folhas a gosto (para base)
Salsinha fresca picada a gosto
Dill fresco picado a gosto (opcional, mas realça o sabor)
Modo de Preparo da Salada de Salmão
1. Comece a marinada do salmão: em um recipiente, coloque o salmão com o vinho branco e deixe-o marinar por pelo menos 20 minutos.
2. Em uma panela, aqueça o óleo de soja e o azeite de oliva. Adicione as folhas de louro e o alho picado (ou industrializado). Deixe perfumar.
3. Acrescente a cebola picada e refogue até que murche, adicionando grãos de pimenta do reino se desejar.
4. Retire o salmão da marinada (reserve o vinho) e coloque-o na panela. Junte o vinho reservado da marinada.
5. Cozinhe em fogo brando por cerca de 30 minutos, ou até que o salmão esteja cozido, verificando a maciez. Este processo garante um sabor profundo à nossa Salada de Salmão.
6. Enquanto o salmão cozinha, prepare os vegetais: pique os tomates em gomos e tempere-os levemente com sal e um fio de azeite.
7. Retire o salmão cozido do molho. Desfie-o delicadamente com um garfo. Se quiser um toque extra de frescor, adicione o dill fresco picado agora.
8. Em uma travessa, forre o fundo com as folhas de alface americana. Disponha os tomates temperados sobre as folhas.
9. Coloque o salmão desfiado (misturado com as cebolas do cozimento, se desejar) sobre os tomates. Finalize salpicando a salsinha picada por cima.
10. Sirva a deliciosa Salada de Salmão imediatamente. Se busca um acompanhamento leve, confira nossa receita de Cuscuz Marroquino Simples.
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