Muffins Recheados com Philadelphia Light: Uma Delícia Cremosa
Descubra como preparar estes incríveis Muffins recheados com Philadelphia, perfeitos para o café da tarde ou um lanche especial. A combinação da massa fofinha com o toque aveludado do cream cheese garante um resultado memorável.
Ingredientes
Para o Recheio Cremoso
190 gr de Cream Cheese Philadelphia Light (fundamental para o recheio cremoso)
Para a Massa dos Muffins
1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
90 gr de margarina (em temperatura ambiente)
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de farinha integral (para um toque mais rústico)
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 unidades de ovo
2 colheres (chá) de essência de baunilha
3/4 xícara (chá) de leite desnatado
1/4 colher (chá) de canela-da-china em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/4 xícara (chá) de mirtillo desidratado(s)
Modo de Preparo dos Muffins Recheados com Philadelphia
1. Prepare o recheio: Faça 8 bolinhas com o Cream Cheese Philadelphia Light e leve à geladeira para firmar. Este passo é crucial para garantir que o centro cremoso dos seus muffins recheados mantenha a forma durante o cozimento.
2. Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha de trigo, farinha integral, açúcar, açúcar mascavo, fermento em pó, sal e canela em pó. Reserve. (Dica: A canela adiciona um calor aromático maravilhoso! Se quiser explorar mais especiarias, veja nosso guia sobre as melhores especiarias para panificação).
3. Em outra tigela, bata a margarina com os açúcares até obter um creme fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição, e finalize com a essência de baunilha.
4. Alterne a adição dos ingredientes secos (da etapa 2) e o leite desnatado à mistura líquida, batendo apenas até incorporar. Não misture em excesso para garantir a leveza da massa. Por fim, incorpore delicadamente os mirtilos desidratados.
5. Unte e enfarinhe uma fôrma para muffins (8 a 10 cavidades). Preencha cada cavidade com a massa até atingir cerca de metade da altura. Coloque uma bolinha do recheio de Cream Cheese Philadelphia Light no centro.
6. Cubra com mais massa, deixando um espaço, pois estes muffins recheados com Philadelphia crescerão. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados e um palito saia limpo (exceto no centro cremoso).
7. Desenforme e sirva morno ou em temperatura ambiente. Para quem prefere um toque crocante, veja nossa dica de decoração abaixo!
Dica Extra de Finalização
8. Você pode decorar adicionando uma colher de granola sobre a massa, antes de levar ao forno, para adicionar crocância. Se quiser variar o sabor da massa base, experimente a nossa receita de Muffins de Banana com Aveia!
Sugestões de Receitas Relacionadas
Se você amou a textura e o sabor desta fornada de muffins recheados com Philadelphia, confira outras receitas deliciosas que combinam com o seu paladar:
- Cheesecake de Frigideira (para mais receitas com a cremosidade do cream cheese)
- Bolo de Cenoura com Cobertura Cremosa (para um bolo clássico e úmido)
- Panquecas Americanas Fofinhas (para um café da manhã especial)
Aproveite seus deliciosos Muffins recheados com Philadelphia!
