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Galinhada de Panela de Pressão: Prática, Saborosa e Rápida
Nada supera o conforto de uma Galinhada de Panela de Pressão bem feita: arroz soltinho, frango macio e legumes que dão um toque especial. Essa receita tradicional brasileira é perfeita para um almoço em família ou um jantar reconfortante, sem gastar horas na cozinha. Com a panela de pressão, você economiza tempo sem abrir mão do sabor autêntico!
Ingredientes para a Galinhada de Panela de Pressão
- 500 g de peito de frango picado em cubos (opte por cortes uniformes para cozimento homogêneo)
- 1 envelope de tempero pronto em pó para aves (ou substitua por tempero caseiro para frango)
- 1 lata de seleta de legumes escorrida (rica em fibras e vitaminas, como explica este guia sobre benefícios dos legumes)
- 1 lata de milho em conserva escorrida
- 1 unidade de cebola picada
- 1 colher (sopa) de colorau (ou páprica doce para um sabor mais suave)
- 2 xícaras (chá) de arroz (de preferência arroz agulhinha para ficar soltinho)
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de óleo de soja (ou azeite de oliva para uma versão mais saudável)
- Cebolinha verde picada para finalizar
Modo de Preparo da Galinhada de Panela de Pressão
- Tempere o frango: Em uma tigela, misture o peito de frango picado com o alho picado e sal a gosto. Deixe marinar por 10 minutos para absorver os sabores.
- Doure o frango: Em uma panela de pressão, aqueça o óleo de soja em fogo médio. Adicione o frango temperado e deixe dourar por cerca de 5 minutos, mexendo sempre para não grudar. Dica: Para um frango ainda mais suculento, experimente esta receita de Frango Dourado na Panela de Pressão.
- Refogue a cebola: Acrescente a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Esse passo é essencial para realçar o aroma da sua Galinhada de Panela de Pressão.
- Adicione os ingredientes secos: Junte o colorau, o tempero para aves, o milho escorrido, a seleta de legumes e o arroz. Misture bem para incorporar os sabores.
- Cubra com água e cozinhe: Adicione água quente até cobrir todos os ingredientes (cerca de 3 xícaras). Tampe a panela de pressão e, assim que começar a chiar, conte 5 minutos em fogo baixo. Desligue e aguarde a pressão sair naturalmente.
- Finalize com frescor: Transfira a Galinhada de Panela de Pressão para uma travessa, salpique cebolinha verde e sirva quente. Dica: Para acompanhar, experimente esta Salada de Repolho com Cenoura fresquinha.
Dicas e Variações para a Sua Galinhada
Quer dar um toque especial à sua Galinhada de Panela de Pressão? Experimente:
- Adicionar azeitonas: Coloque azeitonas verdes picadas junto com os legumes para um contraste de sabores.
- Usar frango com osso: Troque o peito por coxas ou sobrecoxas para um caldo mais saboroso. Veja como preparar em nossa receita de Frango com Legumes na Panela de Pressão.
- Incluir pimentão: Refogue pimentão vermelho junto com a cebola para um sabor adocicado.
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