Bolo Salgado de Salpicão Cremoso com Atum: Uma Opção Versátil

Prepare-se para elevar o nível das suas refeições com este Bolo Salgado de Salpicão de Atum, uma alternativa sofisticada e surpreendente ao salpicão tradicional. A combinação da cremosidade do recheio com a estrutura de bolo o torna perfeito para impressionar em qualquer ocasião especial.

Ingredientes para o Bolo Salgado de Salpicão com Atum

• • • 2 latas de atum sólido de boa qualidade, escorrido (o segredo para um ótimo sabor é escolher um bom atum)

• • • 1 pimentão vermelho, cortado em cubos pequenos

• • • 1 talo de salsão (aipo), finamente picado

• • • 1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida

• • • 1/2 xícara (chá) de milho-verde escorrido

• • • 1 cenoura média, ralada

• • • 1 maçã verde picada (para um toque agridoce delicioso)

• • • 1/2 xícara (chá) de uva-passa branca sem sementes (opcional, mas recomendado)

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese de sua preferência

• • • 1 pote de iogurte natural (170g) – Ajuda a reduzir um pouco a gordura e dar leveza

• • • 1 envelope de caldo de legumes em pó (ou 1/2 cubo dissolvido)

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

• • • 1 pacote de pão de forma sem casca, fatiado no sentido do comprimento (cerca de 350g)

• • • Maionese extra para cobrir

• • • Batata palha, tomate cereja e ramos de salsa para decorar

Modo de Preparo Detalhado para fazer o prato com atum

Para garantir a estrutura ideal do seu Bolo Salgado de Salpicão, siga atentamente estes passos.

1. 1. • Preparação do Recheio: Em uma tigela grande, misture delicadamente todos os ingredientes do recheio: o atum escorrido, pimentão, salsão, ervilha, milho, cenoura ralada, maçã verde picada e uva-passa. Lembre-se de que quanto melhor você distribuir o atum, mais saboroso ficará o resultado final.

1. 1. • Montagem do Recheio Cremoso: Adicione a maionese, o iogurte natural e o caldo de legumes em pó à mistura de salpicão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea e cremosa. Se quiser explorar outras bases para pratos frios, veja nossa receita de Salada de Batata Cremosa.

1. 1. • Estrutura do Bolo: Forre uma fôrma de bolo inglês (média/grande) completamente com filme plástico, deixando sobras para ajudar a desenformar depois. Comece a montar o bolo salgado de salpicão intercalando camadas de pão de forma e do recheio cremoso de atum. Certifique-se de pressionar levemente cada camada. Termine com uma camada de pão por cima.

1. 1. • Refrigeração Essencial: Envolva a fôrma com as sobras do filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas. Este tempo é crucial para que o bolo firme e os sabores se incorporem, facilitando o desenforme.

1. 1. • Finalização e Decoração: Retire o bolo da geladeira, desenforme-o sobre o prato de servir e remova cuidadosamente o filme plástico. Cubra toda a superfície e laterais com uma camada fina de maionese. Decore com batata palha, tomates cereja e ramos de salsa para dar cor e textura. Sirva este delicioso bolo salgado de salpicão bem gelado.

Sugestões para Continuar a Degustação

Se você adorou preparar e servir esta receita, explore outras opções que combinam perfeitamente com o sabor do atum e pratos de festa:

• • • Experimente nosso delicioso Torta Fria de Frango, outra opção de bolo salgado.

• • • Para um acompanhamento clássico, confira a receita de Arroz de Forno com Queijo.

• • • Para quem gosta de combinações com peixes, que tal o Lasanha de Salmão?