Bolo de Mandioca Cremoso: Sobremesa Irresistível com Toque Tropical
O bolo de mandioca cremoso é uma delícia tradicional que conquista pelo sabor único e textura macia. Perfeito para acompanhar um café da tarde ou surpreender os convidados, essa receita combina a mandioca nutritiva com o dulçor do coco, resultando em um bolo úmido e irresistível. Aprenda como preparar essa iguaria com dicas infalíveis!
Ingredientes
5 xícaras (chá) de mandioca ralada (aprenda como ralar mandioca corretamente)
3 xícaras (chá) de açúcar cristal (ou açúcar mascavo para versão mais saudável)
2 xícaras (chá) de coco ralado fresco (saiba como fazer leite de coco caseiro)
4 ovos (confira dicas para escolher ovos frescos)
4 colheres (sopa) de margarina (ou manteiga sem sal)
Modo de Preparo do Bolo de Mandioca Cremoso
1. No liquidificador, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione a margarina e bata novamente.
2. Acrescente a mandioca ralada e o coco, misturando bem até incorporar todos os ingredientes. Para um bolo de mandioca cremoso ainda mais saboroso, deixe a massa descansar por 15 minutos antes de assar.
3. Despeje a massa em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo ou farinha de mandioca para evitar que grude.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo de mandioca cremoso esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para garantir o ponto ideal.
5. Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva acompanhado de uma xícara de café ou chá. Para uma versão ainda mais especial, experimente adicionar uma camada de doce de leite caseiro entre as fatias!
Dicas para um Bolo de Mandioca Cremoso Perfeito
- Para um sabor mais intenso, use coco fresco ralado na hora. Se preferir praticidade, o coco seco também funciona bem.
- Se a mandioca estiver muito úmida, esprema bem antes de usar para evitar que o bolo fique pesado.
- Experimente variar essa receita adicionando queijo ralado à massa para um toque salgado, como no bolo de mandioca com queijo.
Outras Receitas que Você Vai Amar
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- Pudim de Mandioca: uma sobremesa cremosa e irresistível.
- Bolo de Cenoura com Coco: combinação perfeita de sabores.
- Escondidinho de Frango: prato principal com purê de mandioca.
