Empadinha de Presunto e Queijo: Irresistível Receita Fácil

Empadinha de Presunto e Queijo: Receita para Comer ou Vender com Sabor Incomparável

Estas porções individuais e irresistíveis são a fórmula secreta para o sucesso em qualquer evento. Prepare esta deliciosa empadinha de presunto e queijo e garanta aplausos, seja na sua mesa ou como um excelente produto para comercializar!

Ingredientes

• • • 4 e 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1 e 1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

• • • 1 ovo grande

• • • 2 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)

• • • 1 gema para pincelar

Recheio da Empadinha de Presunto e Queijo

• • • 300g de presunto cozido de boa qualidade, ralado grosso

• • • 250g de queijo muçarela ralado

• • • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso – confira dicas sobre Requeijão Caseiro se quiser um toque especial

• • • 2 tomates maduros, sem sementes e picados finamente

• • • Sal a gosto

• • • Orégano fresco ou seco a gosto

Modo de Preparo da Empadinha de Presunto e Queijo

1. 1. • Para a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada e o ovo. Trabalhe a mistura com as pontas dos dedos até obter uma farofa homogênea.

1. 1. • Adicione a água gelada gradualmente, misturando delicadamente até formar uma massa lisa e maleável que não grude nas mãos. Evite sovar em excesso para manter a textura da massa quebradiça.

1. 1. • Divida a massa, envolva em filme plástico e leve à geladeira para descansar por, no mínimo, 30 minutos. Este descanso é crucial para a consistência da massa da sua empadinha de presunto e queijo.

1. 1. • Enquanto a massa gela, prepare o recheio: Em outra tigela, combine o presunto ralado, a muçarela, o requeijão cremoso, os tomates picados, sal e orégano. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados de forma uniforme.

1. 1. • Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte levemente as forminhas de empada.

1. 1. • Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada com um rolo (cerca de 3mm de espessura). Corte discos para forrar os fundos e as laterais das forminhas (utilizando 2/3 da massa).

1. 1. • Distribua uma porção generosa do recheio de presunto e queijo em cada forminha forrada.

1. 1. • Use a massa restante para criar a tampa, cobrindo o recheio. Pressione bem as bordas com um garfo ou com os dedos para selar e garantir que o recheio fique contido. Para um resultado ainda mais saboroso, confira nossa receita de Torta de Liquidificador Rápida, que utiliza um método de preparo diferente.

1. 1. • Pincele a superfície de cada empadinha com a gema batida. Se quiser incrementar o visual, polvilhe um pouco mais de orégano por cima.

1. 1. • Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante. O tempo pode variar dependendo do seu forno.

1. 1. • Retire do forno e deixe amornar levemente antes de desenformar. Coloque em forminhas de papel para servir. Esta empadinha de presunto e queijo é ótima para festas! Para variar os salgados, experimente também nossa receita de Salgadinhos Assados de Forno.

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• • • Para variar os recheios salgados: Quiche de Frango Cremosa

• • • Para quem ama massa caseira: Massa Podre Perfeita (base para outras tortas)

• • • Uma opção rápida e saborosa para o lanche: Pão de Queijo Mineiro