Sopa de Batata com Milho e Bacon: Teste a Receita Cremosa

Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com esta incrível Sopa de Batata com Milho e Bacon: teste a receita cremosa e descubra por que ela é a favorita de tantos! Ideal para aquecer os dias frios ou simplesmente para um jantar reconfortante, esta sopa combina a suavidade da batata com a doçura do milho e a crocância irresistível do bacon, resultando em um prato que é pura poesia para o paladar.

Tempo e Rendimento:

Tempo: 1 hora
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 1 kg de batata (descascadas e picadas em cubos)

• • • 1 xícara (chá) de bacon em cubos

• • • 1 colher (sopa) de alho espremido

• • • 2 latas de milho verde escorridas

• • • 1 cubo de caldo de galinha (ou prepare seu caldo de frango caseiro para um sabor mais rico)

• • • 1 litro de água fervente

• • • 2 xícaras (chá) de creme de leite

• • • Sal a gosto

• • • Coentro picado para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

1. 1. • Comece preparando as batatas: descasque-as e pique-as em cubos pequenos. Reserve-as sem colocar na água.

1. 1. • Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça e frite o bacon em cubos na própria gordura até que fiquem bem dourados e crocantes. Retire o bacon com uma escumadeira e reserve sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.

1. 1. • Na mesma panela, utilizando a gordura do bacon que ficou, adicione o alho espremido e refogue por cerca de 1 minuto, até perfumar. Em seguida, junte as batatas picadas e refogue por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

1. 1. • Acrescente o milho verde escorrido e continue refogando por mais 3 minutos. Adicione o cubo de caldo de galinha e a água fervente.

1. 1. • Deixe a mistura levantar fervura, então abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e cozinhe por cerca de 25 minutos, ou até que as batatas estejam macias o suficiente para serem desfeitas com facilidade.

1. 1. • Com um mixer de mão ou liquidificador (com muito cuidado, em pequenas porções e após esfriar um pouco), bata uma parte da sopa para criar uma base mais cremosa, mas deixando alguns pedaços de batata e milho para textura. Retorne ao fogo e adicione o creme de leite. Cozinhe por mais 3 minutos, apenas para aquecer e incorporar.

1. 1. • Acerte o sal a gosto, lembrando que o bacon e o caldo já contribuem com salinidade. Sirva a Sopa de Batata com Milho e Bacon em cumbucas individuais ou xícaras grandes.

1. 1. • Finalize cada porção polvilhando generosamente com o coentro picado (se usar) e o bacon crocante reservado. É a finalização perfeita para esta deliciosa Sopa de Batata com Milho e Bacon: teste a receita cremosa e surpreenda-se!

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