Bolo de Iogurte e Laranja

Prepare-se para um deleite cítrico com este irresistível Bolo de Iogurte e Laranja. Sua textura fofinha e o sabor vibrante da laranja, combinados com a suavidade do iogurte, fazem desta receita a pedida ideal para qualquer hora do dia. Uma opção fácil e deliciosa que vai encantar a todos!

Ingredientes

• • • 1 unidade de laranja (para raspas e suco do bolo)

• • • 3 unidades de ovos grandes

• • • 1 unidade de iogurte natural (pote de 170g) – escolha um bom iogurte para a saúde!

• • • 1 pote de óleo de canola (use o pote do iogurte como medida)

• • • 2 potes de açúcar (use o pote do iogurte como medida)

• • • 2 potes de farinha de trigo (use o pote do iogurte como medida)

• • • 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Para a Calda

• • • 1 unidade de laranja (apenas o suco)

• • • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

1. 1. • Pré-aqueça o forno a 200ºC. Em um recipiente grande, misture as raspas e o suco da laranja (da primeira laranja), os ovos, o iogurte natural, o açúcar e o óleo. Use o pote do iogurte como medida para o açúcar, a farinha e o óleo, garantindo a proporção ideal para o seu Bolo de Iogurte e Laranja.

1. 1. • Adicione a farinha de trigo peneirada à mistura e bata com a batedeira elétrica até obter uma massa fofa e homogênea. Evite bater em excesso após adicionar a farinha para garantir a leveza do seu bolo.

1. 1. • Por último, acrescente o fermento em pó, incorporando-o delicadamente à massa com uma espátula, mexendo lentamente.

1. 1. • Prepare uma forma de bolo, preferencialmente redonda com furo central (tipo pudim ou bundt), untando-a com manteiga e polvilhando com farinha de trigo. Essa preparação é essencial para que seu Bolo de Iogurte e Laranja desenforme perfeitamente.

1. 1. • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos. O tempo pode variar conforme o forno.

1. 1. • Verifique o cozimento inserindo um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto. Aprenda mais sobre como testar o ponto do bolo para resultados perfeitos.

1. 1. • Após assado, desligue o forno e deixe o bolo esfriar um pouco com a porta entreaberta por alguns minutos antes de desenformar.

Preparo da Calda

1. 1. • Enquanto o bolo esfria, prepare a calda: leve o suco da segunda laranja e o açúcar ao fogo médio, mexendo até levantar fervura e o açúcar dissolver completamente.

1. 1. • Se preferir uma calda mais espessa, adicione uma pitada de amido de milho dissolvido em um pouco de água fria e cozinhe por mais um minuto.

1. 1. • Depois de desenformado e ainda quente, despeje a calda sobre o Bolo de Iogurte e Laranja, garantindo que ele absorva todo o sabor cítrico.

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