Torta siciliana com salsicha: Receita Fofinha e Saborosa

A torta siciliana com salsicha é uma opção rústica e irresistível para o lanche da tarde ou um jantar prático em família. Com uma massa que lembra a textura de uma focaccia, essa delícia combina a maciez do pão com a suculência de um molho de tomate caseiro bem temperado.

Ingredientes

• • • 1/2 tablete de fermento biológico fresco

• • • 1 colher (chá) de açúcar

• • • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 2 colheres (sopa) de margarina

• • • 1 xícara (chá) de leite

• • • Sal e pimenta a gosto

• • • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• • • 2 cebolas médias cortadas em rodelas

• • • 400g de tomates maduros (veja como retirar a pele e as sementes facilmente)

• • • 250g de salsicha de frango cortada em quatro partes

• • • 1 colher (sobremesa) de orégano seco

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico no açúcar até obter uma mistura líquida.

1. 1. • Adicione a farinha de trigo, a margarina, o leite e uma pitada de sal.

1. 1. • Trabalhe a massa vigorosamente até que ela solte das mãos e apresente uma textura lisa e elástica.

1. 1. • Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar em local seco até dobrar de volume.

1. 1. • Enquanto a massa cresce, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e doure as rodelas de cebola.

1. 1. • Junte os tomates em cubos, ajuste o sal e a pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo até formar um molho espesso. Reserve para esfriar.

1. 1. • Trabalhe novamente a massa por alguns minutos para retirar o excesso de ar.

1. 1. • Faça uma bola e acomode-a em uma forma de 28 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada com farinha de trigo. Deixe crescer novamente por cerca de 20 minutos.

1. 1. • Sobre a massa da torta siciliana com salsicha, distribua os pedaços de salsicha e, com a ponta dos dedos, afunde-os levemente na massa.

1. 1. • Leve ao forno preaquecido a 180 ºC e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que as bordas estejam bem douradas.

1. 1. • Retire do forno e, enquanto a massa ainda estiver quente, cubra toda a superfície com o molho de tomate reservado.

1. 1. • Polvilhe o orégano por cima e sirva imediatamente. Para uma refeição completa, você pode acompanhar com uma Salada Verde Mix.

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