10 Receitas com Camarão Rápidas e Deliciosas para Fazer em Menos de 1 Hora

  Prepare pratos incríveis e sofisticados sem passar horas na cozinha! As 10 receitas com camarão para fazer em menos de 1 hora são perfeitas para quem busca sabor, rapidez e versatilidade. O camarão, um ingrediente nobre e muito apreciado, se torna a estrela de preparos que vão impressionar a todos.   Seja para um jantar especial de última hora ou para inovar no cardápio do fim de semana, dominar essas receitas rápidas é essencial. Descubra como preparar essas delícias e veja como o camarão pode ser o protagonista em diversas texturas e sabores!

Camarão ao Creme de Leite

Tempo: 20min | Rendimento: 5 porções | Dificuldade: Fácil

Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:

• • • 1Kg de camarão limpo

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • 2 colheres (sopa) de óleo

• • • 1 cebola picada

• • • 1 pimenta de cheiro picada

• • • Sal e açafrão a gosto

• • • 1 tomate picado

• • • 1 maço de cheiro-verde picado

• • • 1/2 xícara (chá) de água

• • • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de Preparo:

1. 1. • Tempere o camarão com o sal, o açafrão e o alho e reserve.

1. 1. • Leve uma panela ao fogo médio com o óleo e refogue a cebola e a pimenta por 2 minutos.

1. 1. • Adicione o tomate, o cheiro-verde e refogue por mais 3 minutos.

1. 1. • Acrescente o camarão reservado e frite por mais 3 minutos.

1. 1. • Adicione a água e cozinhe até que reduza um pouco.

1. 1. • Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture bem.

1. 1. • Sirva acompanhado de purê de batata polvilhado com cheiro-verde, se desejar. Para variar, confira nossa receita de Purê de Batata Cremoso.

Risoto de Camarão com Requeijão

Tempo: 40min | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: Fácil

Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:

• • • 3 colheres (sopa) de manteiga

• • • 500g de camarão pequeno limpo

• • • 1 cebola picada

• • • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo

• • • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

• • • 3 cubos de caldo de peixe

• • • 6 xícaras (chá) de água quente

• • • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

• • • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

• • • 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • Salsa picada para polvilhar

Modo de Preparo:

1. 1. • Aqueça uma panela em fogo médio com metade da manteiga, frite o camarão e a cebola por 3 minutos.

1. 1. • Retire com uma escumadeira e reserve.

1. 1. • Volte a panela ao fogo alto, adicione a manteiga restante e frite o arroz por 3 minutos, mexendo.

1. 1. • Despeje o vinho e cozinhe até evaporar.

1. 1. • Acrescente o caldo de peixe dissolvido na água, de concha em concha, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Para entender melhor o ponto ideal do risoto, confira nosso guia sobre técnica do risoto.

1. 1. • Adicione o camarão reservado, o cheiro-verde, o parmesão e o requeijão.

1. 1. • Tempere com sal, pimenta e polvilhe com salsa.

1. 1. • Pronto, agora é só servir o seu risoto de camarão com requeijão! Estas são ótimas 10 receitas com camarão para fazer em menos de 1 hora.

Camarão Gratinado Clássico

Tempo: 50min | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: Fácil

Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:

• • • 2 colheres (sopa) de azeite

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • 1 cebola picada

• • • 2 tomates sem sementes picados

• • • 4 xícaras (chá) de camarão médio limpo

• • • 2 colheres (chá) de tempero em pó tipo Fondor® com limão

• • • 2 colheres (sopa) de salsa picada

• • • Batata palha para polvilhar

• • • 2 xícaras (chá) de requeijão tipo Catupiry®

• • • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, coloque o alho, a cebola e frite por 3 minutos.

1. 1. • Adicione os tomates, os camarões, o tempero e cozinhe por 5 minutos.

1. 1. • Retire, transfira para um refratário médio e espalhe a salsa picada, o Catupiry® e a muçarela por cima.

1. 1. • Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar.

1. 1. • Polvilhe com batata palha e sirva em seguida, se desejar, acompanhado de arroz e salada. Se quiser um acompanhamento rápido, experimente nosso Arroz Branco Soltinho.

Moqueca Cremosa de Camarão

Tempo: 30min | Rendimento: 5 porções | Dificuldade: Fácil

Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:

• • • 1,5kg de camarão-pistola

• • • 4 dentes de alho

• • • Suco de 1 limão

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 6 colheres (sopa) de azeite

• • • 2 cebolas raladas

• • • 2 tomates sem sementes

• • • 1 vidro grande de leite de coco (500ml)

• • • 1 xícara de coentro ou salsa

• • • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê

• • • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

1. 1. • Tempere o camarão com o alho, o suco de limão, sal e pimenta.

1. 1. • Em fogo médio, aqueça o azeite em uma panela, e adicione o camarão. Acrescente a cebola, o tomate e misture.

1. 1. • Quando estiver tudo cozido, acrescente o leite de coco, o coentro picado e o azeite de dendê. O azeite de dendê confere um sabor autêntico, veja mais sobre o uso do azeite de dendê na culinária.

1. 1. • Desligue o fogo e adicione o creme de leite.

1. 1. • Misture para incorporar e sirva, se desejar, decorado com ervas. Esta moqueca é uma das 10 receitas com camarão para fazer em menos de 1 hora!

Camarão Gratinado com Requeijão

Tempo: 30min | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: Fácil

Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:

• • • 4 colheres (sopa) de azeite

• • • 1 cebola em cubos

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 2 tomates sem sementes em cubos

• • • 800g de camarão médio limpo

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso

• • • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca

• • • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

1. 1. • Aqueça uma frigideira grande com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos ou até dourar.

1. 1. • Acrescente o tomate e cozinhe por 3 minutos.

1. 1. • Adicione o camarão, sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos.

1. 1. • Despeje em um refratário retangular médio.

1. 1. • Espalhe o requeijão por cima, polvilhe com a farinha de rosca, o parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar.

1. 1. • Retire do forno e sirva em seguida.

Salada de Arroz com Camarão

Tempo: 40min | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: Fácil

Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:

• • • 300g de mandioquinha em cubos

• • • 2 colheres (sopa) de azeite

• • • 300g de camarão pequeno limpo

• • • 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido

• • • 1 colher (café) de açafrão em pó

• • • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

• • • 1/2 pimentão vermelho picado

• • • Sal a gosto

• • • 1/2 maço de rúcula lavada

Modo de Preparo:

1. 1. • Cozinhe a mandioquinha em água e sal até ficar macia. Escorra e deixe esfriar.

1. 1. • Aqueça uma frigideira com o azeite, em fogo médio, e frite o camarão por 3 minutos. Retire e reserve.

1. 1. • Em uma saladeira, misture o arroz, o açafrão, o cheiro-verde, o pimentão e a rúcula.

1. 1. • Acrescente a mandioquinha e o camarão reservados.

1. 1. • Acerte o sal, misture e sirva em seguida. Essa salada é leve e perfeita para dias quentes! Se você gosta de saladas completas, veja também nossa receita de Salada Completa de Frango.

Camarão Frito Empanado com Molho de Manga

Tempo: 30min | Rendimento: 2 porções | Dificuldade: Fácil

Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:

• • • 15 camarões limpos sem casca

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 2 claras

• • • 1 colher (sopa) de água

• • • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

• • • Óleo para fritar

Molho:

• • • 1 xícara (chá) de manga picada

• • • 1/3 de xícara (chá) de vinagre de maçã

• • • 4 colheres (sopa) de água

• • • 2 colheres (sopa) de óleo

• • • 4 colheres (sopa) de cebola ralada

• • • 1 colher (chá) de gengibre ralado

• • • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. 1. • Para o molho, bata no liquidificador a manga, o vinagre e a água até ficar homogêneo. Reserve.

1. 1. • Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola e o gengibre por 3 minutos.

1. 1. • Polvilhe o açúcar e frite por 2 minutos ou até dourar.

1. 1. • Despeje o creme de manga, sal, pimenta e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando, ou até encorpar. Deixe esfriar.

1. 1. • Tempere o camarão com sal e pimenta e polvilhe com a farinha.

1. 1. • Passe pelas claras batidas com a água e depois pela farinha de rosca.

1. 1. • Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.

1. 1. • Escorra sobre papel-toalha e sirva acompanhado do molho. Este preparo está entre as ótimas 10 receitas com camarão para fazer em menos de 1 hora.

Cuscuz de Camarão

Tempo: 1h | Rendimento: 10 porções | Dificuldade: Fácil

Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:

• • • 5 colheres (sopa) de óleo

• • • 1 cebola em cubos

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • 1/2 pimentão verde em cubos

• • • 1 vidro de palmito escorrido e fatiado (300g)

• • • 1 lata de ervilha escorrida

• • • 2 cubos de caldo de camarão

• • • 3 tomates sem sementes em cubos

• • • 2 xícaras (chá) de água

• • • Sal, molho de pimenta vermelha e cheiro-verde picado a gosto

• • • 500g de camarão médio limpos

• • • 5 colheres (sopa) de farinha de mandioca

• • • 1 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de milho em flocos

• • • 3 ovos cozidos

• • • 5 camarões grandes cozidos sem casca para decorar

• • • Óleo para untar

Modo de Preparo:

1. 1. • Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos.

1. 1. • Adicione o pimentão e refogue por 2 minutos.

1. 1. • Despeje o palmito e a ervilha, reservando parte para decorar, o caldo de camarão, o tomate, a água, sal e pimenta.

1. 1. • Assim que levantar fervura, coloque o camarão e cozinhe por 3 minutos.

1. 1. • Polvilhe as farinhas, aos poucos, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela.

1. 1. • Desligue, misture 2 ovos picados e cheiro-verde.

1. 1. • Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro untada e decorada com o palmito e a ervilha reservados, o camarão grande e o ovo restante fatiado, apertando ligeiramente com uma colher.

1. 1. • Deixe amornar, desenforme e sirva.

Barquinha de Camarão com Purê e Bacon

Tempo: 40min | Rendimento: 15 unidades | Dificuldade: Fácil

Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:

• • • 100g de bacon em cubos pequenos

• • • 3 xícaras (chá) de batata cozida e espremida

• • • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

• • • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 500g de camarão pequeno limpo

• • • 15 massas de barquinha pronta

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até começar a dourar.

1. 1. • Escorra sobre papel absorvente, reservando o óleo do bacon.

1. 1. • Na mesma frigideira com a gordura do bacon, adicione a batata e o requeijão.

1. 1. • Leve ao fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo.

1. 1. • Tempere com sal, deixe esfriar e reserve.

1. 1. • Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue o camarão por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.

1. 1. • Preencha as barquinhas com o purê, arrume os camarões sobre o purê e decore com o bacon frito.

1. 1. • Polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.

1. 1. • Dica: Para um sabor diferente, substitua a batata do purê por mandioquinha e o camarão por frango desfiado. Fica uma combinação incrível! Se você busca mais aperitivos rápidos, confira a receita de Mini Quiches de Queijo.

Refogado de Camarão com Palmito

Tempo: 30min | Rendimento: 3 porções | Dificuldade: Fácil

Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 cebola grande em cubos

• • • 600g de camarões pequenos e limpos

• • • 1 vidro de palmito picado (300g) (reserve a água da conserva)

• • • 2 tomates sem pele e sementes em cubos

• • • Sal, molho de pimenta vermelha e cheiro-verde picado a gosto

• • • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• • • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de Preparo:

1. 1. • Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar.

1. 1. • Acrescente o camarão, o palmito, o tomate e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal e molho de pimenta.

1. 1. • Despeje a farinha dissolvida na água da conserva do palmito, mexendo sempre até engrossar.

1. 1. • Deixe esfriar, misture o requeijão e cheiro-verde.

1. 1. • Sirva ou use para rechear tortas, por exemplo. Essas são ótimas 10 receitas com camarão para fazer em menos de 1 hora!

Sugestões de Outras Receitas Deliciosas

Se você gostou dessas 10 receitas com camarão para fazer em menos de 1 hora, confira outras opções rápidas e saborosas no nosso site:

• • • Strogonoff de Camarão Rápido

• • • Camarão na Moranga Simples

• • • Macarrão com Camarão al Hojio