Sopa Creme de Batata Baroa: Conforto e Sabor em 15 Minutos!
Prepare-se para saborear uma tigela de puro conforto com esta incrível Sopa Creme de Batata Baroa. Perfeita para os dias frios ou para uma refeição leve e nutritiva, esta receita combina a doçura e a cremosidade da batata baroa (mandioquinha) com um toque especial que agrada a todos. Além de deliciosa, a Sopa Creme de Batata Baroa é surpreendentemente rápida de fazer, garantindo um prato quente na mesa em apenas 15 minutos!
Ingredientes
- 1 kg de batata baroa (mandioquinha), ou use mandioquinha cozida Vapza
- 1 tablete de caldo de carne sabor músculo
- 1 colher (café) de sal marinho
- 2 unidades de cebola picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Pimenta-do-reino em grãos moída a gosto
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
Modo de Preparo
- Cozinhe a batata baroa: Descasque e cozinhe a batata baroa (mandioquinha) no caldo de músculo até ficar bem macia. Este passo é crucial para a textura aveludada da nossa Sopa Creme de Batata Baroa.
- Prepare o creme: Transfira a batata cozida com um pouco do caldo para o liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Se necessário, adicione mais caldo ou água para atingir a consistência desejada. Reserve.
- Refogue a base: Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida e macia, liberando seu aroma.
- Combine os ingredientes: Incorpore o creme de batata baroa à panela com a cebola refogada. Misture bem e tempere com o sal marinho e a pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Deixe levantar fervura em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- Finalize e sirva: Assim que a sopa começar a borbulhar levemente, desligue o fogo e adicione o creme de leite e a salsinha fresca picada. Misture delicadamente. Sirva sua deliciosa Sopa Creme de Batata Baroa imediatamente, acompanhada de torradas ou pão fresquinho. Para um toque extra de sabor, experimente adicionar cubinhos de bacon frito ou croutons!
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