Como fazer camarão gratinado no abacaxi simples e cremoso
Prepare-se para surpreender seus convidados com esta receita espetacular de camarão gratinado no abacaxi simples e cremoso! Combinando a suculência do camarão com a doçura tropical do abacaxi e a irresistível cremosidade do requeijão, este prato é perfeito para ocasiões especiais ou para um almoço memorável em família. Descubra como é fácil e rápido preparar essa delícia que une sabor e apresentação.
Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes para o Camarão Gratinado no Abacaxi
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola grande picada finamente
- 2 dentes de alho picados
- 800g de camarão médio limpo (saiba como limpar corretamente para um preparo perfeito)
- 3 tomates médios sem sementes e picados
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde fresco picado
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 vidro de leite de coco (200ml) – para uma textura ainda mais cremosa e rica em sabor
- 2 xícaras (chá) de requeijão tipo Catupiry® (o requeijão cremoso original que confere uma cremosidade incomparável)
- 1 abacaxi grande e maduro (além de delicioso, o abacaxi oferece diversos benefícios à saúde e um toque agridoce especial)
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Modo de Preparo: Como fazer camarão gratinado no abacaxi simples e cremoso
- Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue por cerca de 2 minutos, ou até que fiquem levemente dourados e exalem um aroma delicioso.
- Acrescente o camarão limpo à panela e refogue por aproximadamente 2 minutos, mexendo constantemente. O camarão mudará de cor rapidamente para um tom rosado, indicando que está cozinhando. Tome cuidado para não cozinhar demais, evitando que fique borrachudo.
- Junte os tomates picados, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino moída na hora. Refogue por mais 3 minutos, misturando bem para que todos os sabores se incorporem harmoniosamente ao nosso camarão gratinado no abacaxi.
- Desligue o fogo e adicione o leite de coco e o requeijão tipo Catupiry® ao refogado de camarão. Misture delicadamente até obter um creme homogêneo e reserve.
- Preparo do abacaxi: retire a coroa do abacaxi e corte-o ao meio no sentido do comprimento. Com cuidado, utilize uma faca afiada e uma colher para retirar o miolo do abacaxi, formando duas “canoas” que servirão como elegantes recipientes. Se desejar, pique o miolo retirado e adicione uma parte ao creme de camarão para intensificar o sabor tropical.
- Divida o creme de camarão reservado igualmente entre as duas metades do abacaxi. Polvilhe generosamente com o queijo muçarela ralado por cima, cobrindo todo o creme.
- Leve as metades do abacaxi recheadas a um forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente gratinado, dourado e borbulhante.
- Retire do forno e sirva imediatamente. Este prato de camarão gratinado no abacaxi simples e cremoso é uma verdadeira obra-prima de sabor e apresentação!
Sugestões para Acompanhar e Outras Receitas com Camarão
Para uma refeição completa e memorável, sirva seu camarão gratinado no abacaxi simples e cremoso com um arroz branco soltinho e uma salada verde fresca. Se você é um apreciador de frutos do mar e quer explorar outras delícias com camarão, experimente também nossa tradicional Moqueca de Camarão, o sofisticado Risoto de Camarão ou o surpreendente Camarão na Moranga. São opções perfeitas para qualquer ocasião e vão te encantar!
