Moqueca de Frango Cremosa e Tropical: Sabor do Brasil em Sua Mesa
Prepare-se para uma viagem de sabores com esta receita de Moqueca de Frango, uma versão deliciosa e mais leve do clássico prato brasileiro. Com a cremosidade do leite de coco e o frescor dos pimentões, esta Moqueca de Frango é perfeita para um almoço especial ou um jantar reconfortante. Descubra como é fácil trazer um toque tropical para a sua cozinha!
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos
- 3 tabletes de caldo de galinha (ou 1 colher de chá de caldo de galinha em pó)
- 1/2 xícara (chá) de água fervente
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal (soja ou outro de sua preferência)
- 1 unidade de cebola média em tiras finas
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 unidade de pimentão vermelho em tiras
- 1 unidade de pimentão verde em tiras
- 1 xícara (chá) de leite de coco de boa qualidade
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
- Dissolva os tabletes de caldo de galinha na água fervente. Tempere o frango com esta mistura, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 minutos para que a carne absorva bem os sabores, garantindo uma Moqueca de Frango bem saborosa.
- Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de frango e doure-os bem de todos os lados. Esta etapa é crucial para selar os sucos do frango e criar uma base de sabor para sua Moqueca de Frango.
- Acrescente o azeite, a cebola em tiras e os pimentões (vermelho e verde). Refogue por cerca de três minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais comecem a amolecer e liberar seus aromas.
- Despeje o restante do caldo de galinha (se houver sobrado da marinada) junto com o leite de coco aquecido na panela. Mexa delicadamente para combinar todos os ingredientes.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por mais cinco minutos, permitindo que a Moqueca de Frango apure o sabor e o molho engrosse ligeiramente.
- Verifique o tempero e ajuste se necessário. Sirva sua Moqueca de Frango quente, polvilhada com cheiro-verde fresco, acompanhada de arroz branco e pirão, para uma experiência gastronômica completa.
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
- Para continuar explorando pratos com frango e molhos cremosos, experimente nosso Frango Cremoso.
- Se você adora a culinária brasileira e quer provar outras versões de moqueca, que tal a clássica Moqueca de Peixe?
- Para um prato completo e reconfortante, não deixe de conferir o Ensopado de Frango com Legumes.
