Tagliatelle com Azeitonas Pretas Preparado em 40 Minutos
Se você busca uma refeição saborosa, rápida e cheia de personalidade, o Tagliatelle com Azeitonas Pretas preparado em 40 minutos é a escolha perfeita. Esta receita transforma a simplicidade em um prato elegante e incrivelmente fácil de fazer, ideal para o dia a dia corrido ou um jantar especial despretensioso. Prepare-se para se deliciar com a combinação clássica da massa al dente e o sabor marcante das azeitonas.
Ingredientes
- 500 g de tagliatelle de boa qualidade
- 1/2 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
- 1 dente de alho descascado
- 6 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Azeitonas pretas inteiras e cebolinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, ferva bastante água com sal. Cozinhe o tagliatelle conforme as instruções da embalagem ou por aproximadamente 10 minutos, até que esteja al dente. É crucial que a massa fique firme, mas cozida.
- Enquanto a massa cozinha, prepare o molho simples, mas saboroso. Esfregue o dente de alho descascado em uma travessa grande ou tigela. Isso irá liberar o aroma e sabor do alho.
- No mesmo recipiente, triture as azeitonas pretas sem caroço até obter uma espécie de purê rústico. Você pode usar um garfo, um pilão ou processador de alimentos para isso. Misture bem o purê de azeitonas com o azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora. Ajuste os temperos ao seu gosto.
- Assim que o tagliatelle estiver pronto, escorra-o bem, reservando um pouco da água do cozimento se quiser um molho mais cremoso. Transfira a massa cozida diretamente para a travessa com o purê de azeitonas e misture delicadamente, garantindo que todo o tagliatelle seja envolvido pelo molho. Se necessário, adicione um fio da água do cozimento da massa para emulsionar o molho.
- Sirva imediatamente. Para um toque final, decore o seu Tagliatelle com Azeitonas Pretas preparado em 40 minutos com algumas azeitonas pretas inteiras e cebolinha fresca picada. Este prato é uma verdadeira explosão de sabores mediterrâneos!
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