Bolo de Liquidificador Recheado

Prepare-se para encantar o paladar com este incrível Bolo de Liquidificador Recheado! Uma receita prática, rápida e que resulta em um bolo macio e suculento, perfeito para qualquer ocasião. A combinação da massa fofinha com um recheio cremoso de coco fará deste bolo a estrela da sua mesa.

Ingredientes

Para a Massa

• • • 4 unidades de ovo

• • • 1 copo de leite

• • • 1 copo de óleo de soja

• • • 15 colheres (sopa) de açúcar

• • • 15 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• • • 15 colheres (sopa) de chocolate em pó

Para o Recheio

• • • 4 colheres (sopa) de amido de milho

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 100 gr de coco ralado

• • • 1 copo de água

Modo de Preparo

Massa do Bolo de Liquidificador Recheado

1. 1. • No liquidificador, adicione os ovos, leite, óleo, açúcar e bata bem até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • Acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó, e bata novamente até incorporar todos os ingredientes.

1. 1. • Por último, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula, ou bata rapidamente no liquidificador, apenas para incorporá-lo.

1. 1. • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar antes de rechear.

Recheio Cremoso de Coco

1. 1. • Em uma panela, misture a água com o amido de milho e mexa bem para dissolver. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que comece a engrossar.

1. 1. • Acrescente o coco ralado e o leite condensado. Continue mexendo em fogo baixo até obter um creme consistente.

1. 1. • Retire do fogo e deixe o recheio esfriar completamente. É importante que ele esteja frio para não desestruturar o bolo.

1. 1. • Com o bolo já frio, corte-o ao meio horizontalmente. Espalhe o recheio de coco uniformemente sobre uma das metades e cubra com a outra parte do bolo. Para uma apresentação ainda mais bonita, você pode finalizar o seu Bolo de Liquidificador Recheado com coco ralado por cima.

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