Receita com Batata-Doce: Opções Simples e Saborosas
A batata-doce é um ingrediente incrivelmente versátil, capaz de transformar qualquer refeição em uma experiência deliciosa e nutritiva. Com sua doçura natural e riqueza em fibras e vitaminas, ela é perfeita para criar pratos que vão do salgado ao doce, adequados para todas as horas do dia. Prepare-se para descobrir uma variedade de receita com batata-doce: opções simples e saborosas que encantarão seu paladar e o de sua família.
Quais são as melhores receitas com batata-doce?
A batata-doce se destaca não só pela sua versatilidade, mas também pelos seus notáveis benefícios nutricionais. Rica em fibras, vitaminas A e C, e minerais essenciais, ela é um ingrediente fundamental para quem busca uma alimentação equilibrada. Vamos explorar algumas das melhores receitas com batata-doce, desde pratos principais até acompanhamentos e sobremesas.
Receita de Frango com Batata-Doce Assada
Uma combinação clássica e poderosa, o frango com batata-doce é ideal para uma refeição completa, saudável e cheia de sabor. Uma verdadeira receita com batata-doce: opções simples e saborosas para o dia a dia.
Ingredientes necessários:
- 2 peitos de frango cortados em cubos
- 3 batatas-doces médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 ramo fresco de alecrim
Passo a passo do preparo:
- Comece temperando os cubos de frango com sal, pimenta-do-reino e a páprica doce. Misture bem e reserve por alguns minutos.
- Em uma assadeira grande, espalhe os cubos de batata-doce. Regue com azeite de oliva e tempere com sal, pimenta e as folhas do ramo de alecrim.
- Adicione o frango temperado à mesma assadeira, distribuindo-o uniformemente entre as batatas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 30 a 40 minutos. Na metade do tempo, vire os ingredientes para garantir que assem por igual. Este método de assar no forno realça os sabores e a textura.
- Sirva quente e desfrute desta refeição nutritiva e fácil de preparar.
Receita de Pão com Batata-Doce Caseiro
Macio, nutritivo e perfeito para lanches ou café da manhã, o pão de batata-doce é uma opção deliciosa para variar o cardápio.
Ingredientes necessários:
- 1 xícara de batata-doce cozida e amassada
- 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 pacote (10g) de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de água morna
Passo a passo do preparo:
- Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até formar uma espuminha.
- Em uma tigela maior, adicione a batata-doce amassada, o óleo, o sal e a mistura do fermento. Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
- Sove a massa por cerca de 5-7 minutos. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa crescer em um local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após o crescimento, modele os pães conforme desejar. Coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourarem.
- Sirva o pão fresquinho, ideal para acompanhar seu café da manhã ou um lanche da tarde.
Receita de Batata-Doce Caramelizada
A batata-doce caramelizada é um acompanhamento agridoce ou uma sobremesa diferente, com um toque sofisticado e reconfortante.
Ingredientes necessários:
- 3 batatas-doces médias, descascadas e cortadas em rodelas ou fatias grossas
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de água
Passo a passo do preparo:
- Em uma frigideira grande e antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o açúcar mascavo e misture bem até que ele comece a dissolver e formar uma calda.
- Acrescente as fatias de batata-doce e a água. Misture delicadamente para que as batatas fiquem envolvidas pela calda.
- Cozinhe em fogo médio, virando as batatas ocasionalmente, até que fiquem macias e a calda reduza e engrosse, caramelizando as batatas. Isso levará cerca de 15-20 minutos.
- Sirva quente como um acompanhamento delicioso para carnes assadas ou como uma sobremesa simples e saborosa.
Como preparar receitas simples com batata-doce?
Para quem busca praticidade, a batata-doce também pode ser preparada em receitas simples e saborosas, ideais para o dia a dia agitado.
Purê de Batata-Doce Cremoso
O purê de batata-doce é um acompanhamento clássico e fácil de preparar, perfeito para substituir o purê de batata tradicional.
- Cozinhe 3 batatas-doces médias descascadas e picadas em água com sal até ficarem bem macias.
- Escorra a água e amasse as batatas com um garfo ou espremedor de batatas até obter um purê liso.
- Adicione 2 colheres de sopa de manteiga, 1/4 de xícara de leite (ou leite vegetal para uma versão mais leve) e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture bem até obter um purê cremoso e homogêneo. Sirva quente como acompanhamento para qualquer prato.
Chips de Batata-Doce Assados Crocantes
Os chips de batata-doce são crocantes, saborosos e uma opção muito mais saudável para petiscar.
- Fatie 2 batatas-doces médias bem finas, usando um mandoline ou uma faca afiada.
- Em uma tigela, tempere as fatias com azeite de oliva, sal e uma pitada de páprica defumada, se desejar. Misture para que todas as fatias fiquem bem cobertas.
- Espalhe as fatias em uma única camada sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos, virando as fatias na metade do tempo, até ficarem crocantes e ligeiramente douradas. Cuidado para não queimar.
Quais são as opções de sobremesas com batata-doce?
A versatilidade da batata-doce não para nos pratos salgados! Ela também brilha em sobremesas criativas e deliciosas, provando ser uma verdadeira “coringa” em qualquer receita com batata-doce: opções simples e saborosas.
Bolo de Batata-Doce Húmido
O bolo de batata-doce é surpreendentemente úmido, com um sabor suave e adocicado, perfeito para um café da tarde especial.
- Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada, 3 ovos grandes, 1 xícara de açúcar (ou adoçante culinário), 1/2 xícara de leite (ou bebida vegetal), e 1/2 xícara de óleo vegetal.
- Adicione 2 xícaras de farinha de trigo peneirada e 1 colher de sopa de fermento em pó. Misture apenas até incorporar, sem sovar demais.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Brigadeiro de Batata-Doce Fit
Uma versão saudável e deliciosa do tradicional brigadeiro, este doce é perfeito para quem busca um mimo sem culpa.
- Misture 1 xícara de batata-doce cozida e amassada com 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%, 1 colher de sopa de açúcar de coco (ou outro adoçante natural) e 1/4 de xícara de leite de coco.
- Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até que desgrude do fundo da panela, assim como um brigadeiro tradicional.
- Deixe esfriar um pouco, modele bolinhas e, se desejar, passe no coco ralado sem açúcar ou em mais cacau em pó.
Sugestões de outras Receitas Relacionadas:
Se você adorou a versatilidade da batata-doce, explore outras opções em nossa cozinha. Que tal experimentar um delicioso Frango Assado com Ervas para variar seu prato principal? Se a ideia de pães caseiros te agrada, não deixe de conferir nossa receita de Pão Caseiro de Cenoura. E para quem aprecia acompanhamentos cremosos, o Purê de Mandioquinha é uma alternativa igualmente saborosa e fácil de fazer!
