Pastelzinho Assado de Salame: Aprenda a Receita Caseira Deliciosa
Prepare-se para transformar seu dia com um delicioso Pastelzinho Assado de Salame, uma opção prática e incrivelmente saborosa. Este quitute evita a fritura, resultando em pastéis mais leves, crocantes e igualmente irresistíveis, perfeitos para qualquer hora. Descubra como é fácil fazer esta receita caseira deliciosa que vai conquistar a todos.
Tempo de Preparo: 1h15
Rendimento: 45 unidades
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade
- 2 colheres (chá) de fermento em pó químico
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos
- 1 xícara (chá) de água gelada
- Margarina para untar a forma
- 2 gemas para pincelar os pasteizinhos
Para o Recheio:
- 2 xícaras (chá) de salame picado em cubinhos pequenos
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 copo de requeijão cremoso de sua preferência
Modo de Preparo:
- Em um recipiente grande, combine a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa grossa. Esta técnica garante a crocância do seu Pastelzinho Assado de Salame.
- Acrescente a água gelada aos poucos, amassando delicadamente até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos. Evite sovar demais para não desenvolver o glúten em excesso, o que deixaria a massa dura. Cubra e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma tigela, misture bem o salame picado, as azeitonas picadas e o requeijão cremoso.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura fina (cerca de 3mm). Com um cortador de biscoitos ou a boca de um copo, corte círculos de aproximadamente 7cm de diâmetro.
- Coloque uma porção generosa do recheio no centro de cada círculo de massa. Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e aperte bem as bordas com os dedos ou com um garfo para selar. Para uma variação deliciosa e rápida, você pode experimentar a Empadinha de Queijo Cremoso.
- Disponha os pasteizinhos em uma assadeira untada com margarina, deixando um pequeno espaço entre eles. Pincele a superfície de cada um com as gemas batidas para garantir um dourado apetitoso.
- Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados e bem assados. Para dicas de como assar no forno perfeitamente, confira nosso guia.
- Retire do forno e sirva imediatamente. Esta receita caseira deliciosa é perfeita para lanches, festas ou um jantar descontraído.
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- Experimente o prático Pão de Queijo de Liquidificador, ideal para um café da manhã ou lanche rápido.
- Para quem gosta de opções recheadas, a Mini Esfiha Aberta de Carne é uma excelente pedida, cheia de sabor e fácil de fazer.
- Que tal uma versão maior e mais substanciosa? Nosso Empadão de Frango Cremoso é garantia de elogios!
